材料】：tvboxnow.com, E% H9 y0 G+ w8 p
大蝦4只公仔箱論壇; e- w W e' k7 L! ~7 n( K
龍井茶葉2克tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 Z0 o/ L3 {/ W3 y
洋蔥1個
$ T) z4 a* d1 o" E7 ?1 T# [' m% n. F公仔箱論壇炸蒜茸半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( \- Z, Z0 J) O% y4 L$ Z1 X( b K
紅椒粒半隻
) j) Z" S5 }( d. v% ~tvboxnow.com上湯1 1/2杯tvboxnow.com9 d+ F' o, m `) Q+ f
生粉、吉士粉各適量
3 l, Q8 B, j1 ?' V鹽、五香鹽、白酒各少許4 ^3 ?: K- }5 ~' F' P v3 u
% p7 Z. l, k/ w* f1 A5 y9 Rtvboxnow.com
3 T7 n$ O! s; P* G2 J公仔箱論壇【調味料】：
/ O1 r# ^3 f+ |4 G鹽半茶匙tvboxnow.com& x& V* }- H4 S1 E! r/ S! D
雞粉半茶匙
" y1 r+ N) I6 B8 l) B公仔箱論壇糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 |" X5 g% ]. Q T' K# W
. q/ n4 I7 |! p( j( M# atvboxnow.com
/ n! P, K# g: G5 Dtvboxnow.com【做法】：
# M2 F t, c+ W8 u: jtvboxnow.com1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
0 n. i/ Y4 u$ m1 X2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 o! |; |' Z5 c9 E
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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