材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 ~' Y; Z+ h% w# o
E! H6 h- ~$ F# [. q4 K" X1 y大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克# ?6 d/ B6 M0 {9 \" o6 ~' S8 \
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製作方法：) d0 B! \! N+ A1 A9 D5 g& n
3 r/ b& B" ?# S, b! t: u& N3 F1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
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# r) z$ J( G- H& W. m$ E# M( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 a- j! S% _2 K) p
4 q' z D) Z$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 `/ ~) I6 H& D7 C* C1 C
+ Y Q+ P/ v# o. d( e4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" z8 P9 L3 S# [) w; p9 }: g
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5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' K# I' O4 q! e/ H
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質量標準形態：表面隆起小圓形。
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8 X8 E- y( n8 w0 v3 ^色澤：麵餅呈黃色。
# O' o+ T& w H6 A0 d! z4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 L b1 V9 \' q9 {& k4 \# Y |
組織：鬆脆，無雜質。
# l# Y. `; ?* W2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N( Z8 m5 [8 V! e公仔箱論壇口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
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