[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
7 t# v! r# B7 R, a7 @9 itvboxnow.com雞肉  \4 s7 M7 w5 d& k0 ~7 q: B/ r

& D1 r  N7 X, X- U7 Itvboxnow.com調味:
9 O8 W" D5 }1 }, R  ctvb now,tvbnow,bttvb蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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& o& k; Q, [3 C! _0 H5 ^tvb now,tvbnow,bttvb製法:/ x  z& K7 n# L$ e2 {# l0 a
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用公仔箱論壇# t5 e/ R* N5 O8 O6 y, e& R
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竅門:
4 o. E9 e! K7 g+ E* }: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!