[甜品] 巧克力水果派

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材料：7 s/ A! w0 |, g2 D# B$ ]7 @
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
- o& i' _+ p% Z6 [8 Utvboxnow.com餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
. P1 T8 c1 a" k4 |4 E6 L2 Y# K/ btvboxnow.com烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
6 ]6 \% s2 w) r: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製做過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m9 }' B8 L0 o/ t1 w7 ]0 q+ i% a/ _
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
" q/ R* N6 g7 B& L1 z(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
: ~- p! y# B8 f6 r1 `(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
$ g8 e. |6 [. C/ O7 ^tvboxnow.com(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。