材料:
; Y3 B& m6 b+ Y. R) q公仔箱論壇自發粉 80克 ! z) a# D, G8 X# I! ^
吉士粉 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ `% Q8 d' \( M
蛋 2隻
7 ]: ]9 t9 r6 k% A- o7 utvb now,tvbnow,bttvb黃糖 50克
0 ~) n0 i/ G8 Xtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb, R3 T, j: F( Y5 O
牛油 30克
2 z: m4 p6 K' B1 [0 ?2 Q) J1 l: r- Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶 60毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 ]' ^" H, g" Q: W( a
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製作步驟:公仔箱論壇9 c2 t2 m6 f# R- v, ?+ P j& g
1. 溶牛油至液體狀態 。
. F4 p: @3 f$ J( }/ y2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。1 ]6 }0 p) F' e* ?
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb% @0 M; _3 ^7 r: [1 H$ g& |
4. 放混合物於器皿中。tvb now,tvbnow,bttvb( L/ h+ A3 D% H6 N* K' a
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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心得: tvb now,tvbnow,bttvb+ A; Z% y2 S8 }, ]9 r; B5 i
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% x R: }) Z) K! K. A
(2.) 黃糖 = brown sugar.0 d, w- L& K3 O4 l3 B4 F0 A
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k1 g4 i2 R9 E) @, R# W' `
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.tvboxnow.com0 V5 T8 ~/ t: ^* i& c$ a/ b
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.' D; i, o" Q! r, r0 S
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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