[甜品] 咖啡烤布丁

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材料：  準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）, a( }3 t& w3 y, y
  
3 ~2 f+ {4 J5 l  M( w/ G& Q做法：  烤箱170C預熱。: b0 v# d; E, J* A5 W; k
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布丁模中倒入適量的焦糖液。tvboxnow.com! {& s5 V. O& Y$ W# }

+ N, z. L2 ~$ o4 i/ X5 W( e1 f2 w公仔箱論壇全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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8 f  |4 ?/ g  q! Ltvboxnow.com咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
& h' P& ~4 k, i  A; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w, c: M( Z  x' U& X加入蛋液拌勻。
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 m/ F8 S  Y; J& B! n5 B  O
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補充：  以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。tvboxnow.com$ e, g+ }: I2 F  r" f& c

9 `& o0 {8 Y- j, m  }) Y, ttvb now,tvbnow,bttvb布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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- o7 h; u% ]5 h5 I* W3 G/ k. {% E使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。