[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

dororo

[材 料] (4人用):   公仔箱論壇8 ?) D) A& w( n9 ~5 M2 y# o) B
              4  隻指天椒
- D$ c. W; k0 Z0 T3 Z: Z              1/2 個蘿蔔糕 * A% G: ~5 g% y, [# r& _
              120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb3 Q' z/ S$ k; b  L# ~
               乾米粉少許
( H6 s$ P6 y/ J' {: _5 |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; W  R7 t; D* X4 j$ N' X
[調味料] :   
4 ~, J8 ^9 s  J3 E& @' N公仔箱論壇               2  湯匙花生油
2 e& ~& i5 M6 i, S( b& ]公仔箱論壇               生粉及七味誚U適量9 [+ s  X) L5 [8 Y

; X. ]8 q# ^" I5 H% qtvb now,tvbnow,bttvb[做  法] :  
5 @: \- Q* B( L! G; R: f公仔箱論壇(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
$ ]7 H' i  ]. r& Z% M(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。! O( [- `1 y2 Y8 I/ V
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇" C; n; X9 v* M0 x* z, J. F$ e
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。tvboxnow.com5 U4 r" v: R  ~. W0 ]7 @
tvb now,tvbnow,bttvb& T1 M9 a" [) O- g
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。