[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

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[材 料] (4人用):   公仔箱論壇! Q- Z+ j+ t4 q. ^+ l0 L* m
              4  隻指天椒
& X9 v! b5 ^% g4 stvb now,tvbnow,bttvb              1/2 個蘿蔔糕 " E4 W# [( L8 p" r) A* I9 V$ D
              120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb! G; R+ p  D( C- ^, ^* D8 n  U. W1 J; c
               乾米粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L% ]0 e, _: B, g4 Z/ E# V, M

) f) x" C/ y/ R: o9 S, K* a[調味料] :   公仔箱論壇+ Q7 V! P/ a0 z/ v' T& M
               2  湯匙花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! o% c& N3 I. ^7 ]( N
               生粉及七味誚U適量tvb now,tvbnow,bttvb; ^, e, Y5 c. U
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[做  法] :  & u  d; |' \$ [* L  E
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvboxnow.com  v  [3 C3 \2 o0 o, o
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
/ }2 W5 E% U5 y: S; @4 R9 Q/ E4 |6 Qtvboxnow.com(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvboxnow.com. e3 W( O1 \! ?; l8 m" ^% u, M
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。' F  K: I1 m2 [: D! _1 E6 {

: p9 n% {6 L  F' N3 w公仔箱論壇[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。