[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克' B  E  |1 b5 Z) T8 i
白糖... 80公克0 `# B" ~+ E8 x
無鹽奶油... 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( V8 d9 H3 {. @/ T, q% \( ]& F/ l
糯米粉... 70公克tvboxnow.com: Q8 F2 }( f, ~4 }
紅豆沙... 260公克
3 c% b( C) D1 c* {6 M: }+ C, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, S+ W# Y; H. A: w0 X  `

# X& q) |$ S) F& q- w! Itvb now,tvbnow,bttvb作法+ q( J8 r2 w" A; [
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
6 i8 _1 y7 U# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。公仔箱論壇9 [3 t6 }% W8 ?" d! N1 H
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。8 W+ p1 Q  A7 q0 ?
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
# J' q8 q. h5 ~, M6 e: m3 Itvb now,tvbnow,bttvb5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。