[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 J& C( I4 x  ?, k1 K! z! d" X
白糖... 80公克
9 m: h& a. c) D/ M7 a, G公仔箱論壇無鹽奶油... 30公克
( ~  U( n* j6 B4 l* I3 A+ {+ Utvboxnow.com糯米粉... 70公克( ^4 w: x; r* |5 a4 H9 @
紅豆沙... 260公克
$ U* ]( L9 u, n/ e沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 k/ c6 _* T/ p* q; J

5 G2 k% o( j: i& A: F作法
% J2 Z$ z* ~6 X6 P公仔箱論壇1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
+ d/ x8 C& I' @0 k. s; D4 l$ T) [公仔箱論壇2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。tvboxnow.com7 v* S4 x  x0 c5 o, V
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvboxnow.com2 k) G& T* c8 j$ H9 r7 Z# E
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。( Q$ w4 ], x) \1 b3 w1 U2 ~
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。