[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
( `* d9 T. n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E9 s2 }. y9 o' t& k* g9 Dtvboxnow.com紫山藥... 400公克
' q8 I6 E6 M5 r/ @0 D; u7 Ftvb now,tvbnow,bttvb白糖... 80公克tvb now,tvbnow,bttvb' l# i9 `% G' o2 C
無鹽奶油... 30公克公仔箱論壇% }4 q: q1 K) `  I* W: x  u
糯米粉... 70公克
. d7 A& a- V( ~- A5 Z2 s- Utvboxnow.com紅豆沙... 260公克
$ E* E0 {% v8 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油... 1茶匙tvboxnow.com4 L( ~5 P0 p3 M

. M, r1 [- A! g, z作法3 W% V7 s5 k! A4 J8 r! ^% N
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇0 s! t8 _3 A# ]" \* Z8 {
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。tvboxnow.com8 S/ s  d' C. w
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
8 d0 ~0 x  M8 e1 n% h2 Etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
) X- d& |- H- D9 C. \  A% o$ `% u公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。