[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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' E( V) C; n$ D' x$ T- O紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 ]6 C/ s& V' p& p/ v# c4 p
白糖... 80公克
8 D) R" T. p4 J+ `( Ctvboxnow.com無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [( C2 y( N" V: k# B) z
糯米粉... 70公克
, U, e9 ^$ K' w5 b$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙... 260公克
' N7 `5 q9 B/ |' Z( U4 w3 ]tvboxnow.com沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 q5 I7 J* _% r* C
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作法
. f: z( J7 L  ^! _公仔箱論壇1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvboxnow.com  T/ N8 N1 m5 L0 d4 t& s
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  k( r7 |( Y" ~8 i7 E
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvboxnow.com  N2 O' f% L" f
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
, M0 ]9 W% _8 F7 p/ j  Qtvboxnow.com5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。