所需材料：
+ T# q f/ R" P6 Z# ltvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) ( e+ h" ~* z3 j8 {5 i
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
0 m8 Q# ^! E: b/ N公仔箱論壇沙拉油 ... 8～10大匙
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/ ~( |0 Y, w: r7 u7 j9 X公仔箱論壇A 料
) T4 V, s& l, B" F9 p. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙
$ F( y; \, Y6 e- i! u7 e4 R4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1/2茶匙
; Y( w9 E( Y! \- U. U鹽 ... 3/5茶匙9 c% r3 `& N0 K+ K
味精 ... 少許& U1 a" y7 t; a* v Z+ \. z/ M
酒 ... 1茶匙公仔箱論壇6 V" O% {. k9 J$ i
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作法步驟：+ a6 x! u/ a/ z
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。tvboxnow.com, E0 h* t/ k+ `2 d
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
" j$ e- E% E) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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4 C9 \ I( o+ @8 ?3 [4 d% |4 ~' A備註：公仔箱論壇 c! Q. B4 J1 J8 N; a7 U% [" s$ x
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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