【材料】tvboxnow.com4 t w3 o# w+ a5 B! b
嫩光雞一隻4 c; T; d; a) G9 n6 }
花椒一半
, u3 P( h5 V/ s' X2 V( I3 r幼鹽二湯匙半
/ n r( B' O6 W; r. F# o3 ^) B花雕酒四湯匙公仔箱論壇' D- y% d9 K6 f, m g T
生薑三片
8 }, @! g" t8 u& o/ a3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭五粒
+ Q4 U$ \; H# h( Z' @公仔箱論壇
8 q7 A! B1 q: ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】
6 p% f. |7 x7 Q- \) z, b* Ytvboxnow.com(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ ~; |& M2 u6 \& L6 y; X
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
6 ^0 d( X; J( z( c, p# ^公仔箱論壇(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
. j% H3 u) R9 c; X1 Q(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
| 
