[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹/ O% O/ h( u3 [" Y- g" S
食療功效
/ h% ~5 R8 z" n$ r0 n潤腸胃，健五臟公仔箱論壇5 T& b/ b- r6 e7 F
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材料:
% z8 y+ E+ D, b% H3 `( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜1斤（約600克）
# k: Z, k/ d  k& X, ?) f& f) _' @公仔箱論壇水豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( e- b. `; O5 _  v) W' g
草菇4兩（約160克）
5 i: k5 X8 B2 p  L鹼水少許
6 }2 g1 g. J: m/ M# M  X2 B素湯材料:公仔箱論壇: y2 D3 ?( ^, F" \, R, D  L* o
黃豆2兩（約80克）公仔箱論壇) `5 J! S, c! ~/ a/ G
黃芽白8兩（約320克）
$ u, _5 H% }* s! K公仔箱論壇菠菜頭1枝
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做法:tvboxnow.com$ @; {- g6 }# o* ?% t
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
6 d- L. A- Y* C8 u* Q公仔箱論壇2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香tvboxnow.com. p" p8 d$ s3 g, B
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。