啤酒煮新西蘭青口
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新西蘭青口 6隻4 y* Y' C+ N* O5 ^4 d
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乾蔥（切碎） 2茶匙
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2 _8 @$ f; y4 F公仔箱論壇德國麥啤 半支公仔箱論壇/ S7 Y: @6 e. E$ X0 _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* z- a6 {; }2 s* X# _% U0 w
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 E7 S6 v$ O$ E1 w+ F5 s, w! w
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。tvb now,tvbnow,bttvb) f. Q' @0 ^! O% i8 `5 F
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ T& w, R4 ^7 a6 U. l6 r
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小貼士
5 s# ?. A$ F$ W1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
. Q1 P$ ?: _1 i1 e公仔箱論壇
" C0 y* b0 S) Q- ^* N& {7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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