大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvboxnow.com! j7 }; r/ X: g
雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇5 Z! m8 a3 u- e& G8 Y; L6 R5 ?
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P+ G* R; x) U5 O4 B' }' {
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4 r; C4 T* v6 A& \傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb) i. @+ S$ z) Z& _1 ^
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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8 X) a1 L' P8 J+ F* I1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 _& P8 G" _& m
意式雪糕（Gelato）
# T2 q% J, b7 a5 btvboxnow.com成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
* I/ R+ v6 P9 p% R; Q雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇* T! w: W$ H* {' y; E/ U
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
# E! T4 L) i, uA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
: g& d/ [/ ~- I/ L# dQ2.吃得太多才肚屙？
5 t6 r& ^8 n7 D- V( p) Btvboxnow.comA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。公仔箱論壇* o4 @7 w% \) @1 r* K' o& t6 Q
Q3.女人多吃難成孕？8 l& h6 T& S% E/ T7 P! R2 Y9 h5 n! \
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
( e& Q }. z0 }, D% Utvboxnow.comQ4.意式雪糕較可取？
F/ s4 F1 e; q1 M% @" vA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
# p: z2 z" U; m7 ~% ?4 k/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5.吃雪糕可致頭痛？8 V' o6 u) K; T6 s
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 W9 J6 c6 ?* n& B8 N: g
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 i; b& K4 k) k* G
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個1 |( |" r. n0 b7 R7 x+ H' I! E
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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* x% V9 ~0 i* n; |: [3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
3 G; l6 U. B; B. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
% X' B5 s$ P' i5 ?+ \5 atvb now,tvbnow,bttvb做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
4 n5 n# h$ H! c% X/ T- \tvboxnow.com2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇( u3 L' l' K6 l8 V9 p; M
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
) F2 @/ o' \/ t, N u公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; m$ }! K; D. p" V/ z
' {* e0 h6 u# T. p- P材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 ]8 R( u0 L, y% D
功效：化濕健脾
4 G- c4 \5 o) j/ Ltvboxnow.com備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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9 }. }1 C1 [+ V& s4 t) @材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。1 i+ N t N7 s* P- j6 f. e
功效：清熱祛濕、健脾和中
8 |) b y! J, p+ _) i6 r3 {+ ], ztvboxnow.com備註：適合濕熱體質人士。5 H; S8 W" s) y) S+ n
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
! a$ d/ i u4 @! N: Ttvb now,tvbnow,bttvb功效：溫中化濕、健脾安神tvboxnow.com* F( S& T& q" |
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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