大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。2 i. E2 h6 U2 ~9 U2 R# U
雪糕熱量有幾高？tvb now,tvbnow,bttvb a' D7 r+ X$ |2 X8 r3 B
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 r5 c4 Q8 C8 g
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傳統雪糕$ q z s6 q' \0 `
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）tvboxnow.com5 x4 l# X( e( h1 ?
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
8 c& M7 H: D# X" l雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 W8 `- R8 k1 k9 m! }! p
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇" |- \9 H, i" u! h' I/ l1 \- ^8 T
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
% J. S1 H4 s% ~ z) C公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇" A/ L9 D* p7 Q4 _2 Z( s
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb" M( |' t* j' p3 o
Q3.女人多吃難成孕？/ A( {# V- k; O% b$ a0 r
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。$ }9 K& F- V+ O$ J" P
Q4.意式雪糕較可取？
2 X3 u# q" I ^6 S$ E7 d- u5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。, Y( h. V+ p" a
Q5.吃雪糕可致頭痛？
9 x! K% O) ~4 g% P: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
3 n* `5 q z! @3 S# L$ ~, A0 m2 Ltvboxnow.comDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。公仔箱論壇+ w' R) u: x1 C
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
2 a, Y+ [+ ], r1 g& l公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
+ S4 X& B. ^ `* |. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 z \! J" h0 d) R& P
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
. D: n7 b3 S; g公仔箱論壇草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
/ c# Y W5 E5 B) ~做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
8 n0 [& h& x0 j) m5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
3 D! G; O8 U, e4 c) }, P0 h1 _tvboxnow.com3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
" d/ J) {0 s2 I1 ~1 ?1 utvboxnow.com保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。1 Y" M. W& p# S3 g% a1 G4 Y+ L
" D4 ?- Z$ g4 l2 ~7 ^材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
" ^* n, Y5 D5 ~' ]8 ]9 P# P8 [tvboxnow.com功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb8 `- w3 B) }& q3 E Q! L
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇4 W4 G' ]% g# D- `& V8 G0 O9 D
$ _7 c) y) [. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇5 b z3 Z: ]5 S4 Y1 Q( S
功效：清熱祛濕、健脾和中6 k+ Q& w/ Y6 P, D
備註：適合濕熱體質人士。
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, Q! d% u& Y" E1 Btvboxnow.com材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
5 Z$ [3 p6 i( p功效：溫中化濕、健脾安神
2 ?7 v2 j2 i, B" F! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。" U' s2 t. X( X4 G( S v
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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