五花肉燒油豆腐
$ s* t2 }: B# @, q$ T公仔箱論壇
% { { ?* r+ l2 f5 Y% z公仔箱論壇用料tvb now,tvbnow,bttvb( @ V( ]* w9 g
公仔箱論壇0 M* {2 s3 i& r. r& a$ C& o
主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ e% U- n+ g* W
$ J: ~( P4 t1 x5 B' E9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P3 S. b6 Y' P: v d
! y; v3 |( w( a4 H, T4 @& {8 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法! g- U. d# ^+ @" E o0 h k/ m
# [& U. Q# x1 f4 C ?0 O) @0 b1 Atvboxnow.com1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
9 v! n& C7 I/ ]) X Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 |: b# G4 t7 [tvb now,tvbnow,bttvb調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
. ~# _+ k- m0 ?7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h2 z+ y$ Q. P( d2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
0 G; F( ]* k2 ~+ g8 @% g* x; {tvb now,tvbnow,bttvb
; Q) E1 Z( L A! ~0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
7 s6 J7 J/ p* I1 x8 Z; xtvboxnow.com, d: \2 c- ?+ x) @
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
p2 S' [0 O) Z7 @ K" k; k$ A# Stvb now,tvbnow,bttvb
6 {- C6 D/ v+ y1 ]! H' T6 Q* ]公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
8 h0 [ s6 ^) K% _( G+ ltvboxnow.com9 V( H2 K! D& Z$ ^+ R
6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvboxnow.com- L, K6 t& d! [# f
tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 F% B2 @0 q) p+ A8 y6 \
7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 _% f0 E1 V1 ^
# u" j) P( u$ ntvb now,tvbnow,bttvb8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。tvboxnow.com2 M# S1 f3 G5 c+ L
公仔箱論壇/ `9 _9 B" a7 |& Z6 Z( v |
9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
9 M9 ?* v6 A' a% u& o# z1 X公仔箱論壇
! o" w6 t" S2 f3 U8 a% p& H$ N* ntvb now,tvbnow,bttvb10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。tvboxnow.com, B" }+ e4 Q, I2 Z3 Q
2 j! Y; S2 W# u5 e& g: I毛豆酸茄子
, G! M* G- C" D4 b4 C- h% m2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B ? C8 @$ q$ b# _8 }7 ^tvb now,tvbnow,bttvb製作流程：
}; T1 j1 k4 @: Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ B. n/ N2 i) C4 x4 h' o
1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。1 D; i' X* v7 z" Z$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* L- j; i2 f9 {0 b1 ]
2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
}7 n4 c9 ? [. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s9 Z; Q2 l8 g3、鮮毛豆100克煮熟。
" T/ h7 e- F+ c$ ^ F& I( \* }
4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。* T, I- x) g2 M+ f0 J, o0 Y7 ^0 D
8 V' T! {8 @5 f% q6 Qtvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
- A% M* M5 B/ l" [( P. F, b* I公仔箱論壇, j& Z; x! Z0 R* o. ~
農家雞塊
" F5 E |! b7 d$ y& Otvboxnow.com
( }# |7 e( |3 T9 t/ s1 G3 g1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
- Y. c8 ]/ p+ B# @6 [/ S0 Btvb now,tvbnow,bttvb
, [% {; H V1 U, Jtvboxnow.com做法：1雞肉洗淨後斬成小塊公仔箱論壇( o/ q; X s( u ?* Y* f5 {
3 p( |% c" U4 [. n5 s8 ?2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時tvboxnow.com! _# p& }6 V# S9 t ?- _+ k( p
tvboxnow.com0 R0 `, v" u4 |5 H
3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用% A3 @* O1 O2 K# d) [* S. M
+ Z2 S# Y7 y# t' j7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
9 {! W W' o) j7 p7 }; ^2 L7 P公仔箱論壇5 ^" f, P% \/ F4 h6 U5 Z5 ?. |
5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
3 [& `$ I7 M5 g4 H) R( I" ]0 \% jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; j/ I8 |3 F$ G6 G* t
6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 