所需材料： U1 _9 r- h8 l+ `
: \- A% F; L1 t豬蹄膀 ... 450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) @& [% T! u; G- p
覆菜 ... 75公克(切碎) . K- ~ K% P1 S( B1 @/ _
芫荽 ... 19公克 ' K2 I- X* L' z6 D. v
麥芽膏 ... 1/4小匙 tvboxnow.com6 `/ K8 o- I5 p
油 ... 1杯
& m* P% p4 q6 Atvb now,tvbnow,bttvb水 ... 適量. s6 C1 F8 T5 R, v% q' F4 W2 l
A 料tvb now,tvbnow,bttvb5 g; @5 Y8 F6 T) a1 V, [7 B& n
味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇 F6 K8 {) w7 B
香油 ... 1/4小匙
5 J K9 c6 y# |5 `& ctvb now,tvbnow,bttvbB 料1 g9 }% |! _9 q. l
太白粉 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' |$ ]: ~- x
醬油膏 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K9 {$ R- `3 Y; [3 e2 D
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作法步驟：
3 h% R6 B* ?& u! J3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。tvboxnow.com; b, u6 Q) u* `, b7 q
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。公仔箱論壇& [) V$ h3 H1 W, Q7 C% D4 f
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
4 y1 @) x9 m, z2 @+ ^% W! [tvboxnow.com將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb: c4 ]$ ]4 T; @ G, L
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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