材料A:tvboxnow.com7 t0 N9 C/ S0 _- y0 }% N- J
鴨......1/2 只(斬塊)公仔箱論壇( J! ]: ]: ]. L; ^# t5 R; w0 J
嫩姜......200公克(切片)
: t% c( L& @. Z! E) ktvboxnow.com食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 o. Y0 N1 }- P* o; n/ u
( b' k/ s/ F2 A$ J
材料B:公仔箱論壇# v: ^# O/ ?1 u
桂皮......10公克
) S$ h$ m! d# T7 \* @) v八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb5 x5 }" f" H. u9 \
水......800毫升* h1 X; V( e4 E7 T
' E: w4 e0 f/ U2 d) ttvboxnow.com腌料:
* j* {# F. N7 G" o南乳......2小塊
& ^( m) e9 ]) F; u磨碎豆醬......1湯匙- F/ J* s$ Z. r D* v$ b3 a+ T
生抽......1湯匙
9 K6 T" T g7 J* C* qtvboxnow.com白糖......2茶匙公仔箱論壇9 J" x ?5 F% J% G) F- @9 G4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ V5 [+ m$ X. k: H, c
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb$ o5 ^* v3 }* h1 r+ ~& J
01.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m5 g4 W! A) [2 Z
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T! Y& p4 v X) z! \! s% r+ D. A& Z8 p
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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& ^. L; l+ Y( o: I! z8 `tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
/ Y/ b( j: g$ r( c( f" |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces. d, e; F2 V- P
200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, f- D0 w, a/ ^3 C2 X+ @0 F3 V
2 tbsps oil
2 L' K# W* T! H0 p |" a! j( d% o3 j) ^8 m+ v& ]; }/ h( S/ R2 }
Ingredients B :
; p1 l/ w. \0 Z b10g cinnamon* \. b3 @" f/ }: ], V
5 pcs star anise5 k% |5 v) x* m% U5 Y% V
800ml water
u& R f. Z- R" Q- K* ?) G, Etvb now,tvbnow,bttvb
6 I8 B# ?: J2 l* I% i公仔箱論壇Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% T8 l, X. m8 T1 I
2 cubes preserved bean curd
1 [% E/ _5 ^" Q& j4 }tvboxnow.com1 tbsp fermented bean paste H( t3 y! Y# c! B. f1 k" d0 n5 E
1 tbsp light soy saucetvboxnow.com6 L8 d; X1 ~* S2 b. q1 }5 h
2 tsp sugartvboxnow.com9 Q; @7 H6 o' H- a9 H* f; f
: S9 ]) I% j- W2 C, Q) p! Htvb now,tvbnow,bttvbMethod:
4 g' i& ~3 `' v5 o( x01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ i' @& z) C3 \, L
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
: C) }. r* p Y9 x O; |5 g* n1 n公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇2 \) v7 d# h ]$ F) T) a
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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