材料A:公仔箱論壇9 m9 a" |& M% n/ X! g* r
鴨......1/2 只(斬塊)
- i( g8 ]* Z7 K, j& ?5 I% rtvboxnow.com嫩姜......200公克(切片)
5 o& t& Q: n( }- ?$ l食油......2湯匙
( s' I* r2 s6 G$ i6 ?/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) [8 w; @" S- m1 y" q5 C
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x. M3 T1 c3 e5 L+ X3 H2 H
桂皮......10公克
, Z0 A3 i3 z# A八角......5個
+ K' U( x6 _7 a/ \) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb& ?# o$ m8 m$ l
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腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" r/ C0 e6 h9 a( U3 N
南乳......2小塊
. b; y! j2 M8 [) z公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙
' y# U) z+ \, D1 V: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽......1湯匙
3 l! d1 ~* @$ c" l9 j: z9 s8 {+ z公仔箱論壇白糖......2茶匙
$ C0 J9 c1 @0 o7 N8 m! K4 i1 d$ C$ B, z) N# S
烹飪過程 :
- X1 n, D* k( o: m! B4 e: `5 stvboxnow.com01.拌均所有的調味料，待用。
& F% R* d+ V* { W. N# u02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。# Z' _- Y! N4 B4 d1 j1 ]6 E
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇/ j7 {, ?) D& r
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Ingredients A :
/ D% _+ L* b4 M2 R公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces4 F9 j3 k" b# q) p2 Y
200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! Y, t6 h$ S" Q& i
2 tbsps oil公仔箱論壇) y) Q! v$ [4 w% V. s' R6 W
1 C. I) x0 o5 `$ n) b/ SIngredients B :& g( j; A) h6 x1 ~% t" q) Q% N5 N
10g cinnamonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 d/ {) _/ R& d% O
5 pcs star anise
; U4 N. K. Y' T' Rtvboxnow.com800ml water
1 ? I4 f& u0 z. E- t6 @% |tvboxnow.com
; Y8 k1 ^+ u' y v0 j% Ttvboxnow.comSeasoning :
- ` J6 b9 Y7 Q* Y+ u- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curdtvboxnow.com/ F8 J- J' m7 z. ]* i5 V
1 tbsp fermented bean paste
/ V6 ]5 C+ q7 S% P8 a! ltvboxnow.com1 tbsp light soy sauce+ |$ K+ b. c6 @7 I
2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb) i( l% q: m' e& U) @' J9 Q- D
) ]/ d/ k1 h$ y; i* ^# F公仔箱論壇Method:tvb now,tvbnow,bttvb$ a1 Y/ S* I1 [/ {. k }
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.tvboxnow.com) G9 z# q; J% e4 a8 ^+ b
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
9 ^9 X" S9 U2 N8 E* R0 k- j, E公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! U$ {: U( y* y
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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