材料
& L0 o, H1 {0 m' D0 Atvboxnow.com300 克竹灘
/ ~7 H! Q( t) W& T/ Rtvboxnow.com30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb2 X& |8 L/ _& C% x/ t3 [
3 條(剁碎)紅指天椒公仔箱論壇) [. h& B& `5 U. ]) x6 s, @' x$ X9 {
3 瓣(剁碎)蒜瓣
2 v: R; X/ s1 i% ]- h, @+ l6 o$ @1 棵(切粒)青蔥
) u7 k3 V8 o# ^tvboxnow.com
" o* u1 q- b4 T調味料
( u5 J* w& k) {+ vtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙紹興酒
% u( i; f- m- a* L# ?( l; z1/2 大匙米酒
# P4 z( Q$ P0 A1 小匙魚露tvboxnow.com* O; m& S) t7 {
1/4 小匙糖/ E( H9 h$ A Y
: g9 i# s' e0 _' F: E* Stvb now,tvbnow,bttvb做法tvboxnow.com5 q' a( c" G2 p" {: G6 \
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# r. S9 V1 `' H6 M
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
2 V1 j$ ?; X+ S; f2 V3 Ntvboxnow.com3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。公仔箱論壇# g5 k( p+ R6 M4 U2 f2 Y
% n! P8 g- b# v, dtvboxnow.comINGREDIENTS
1 z, |* _! M8 i4 s$ @: }. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
7 x8 J8 v8 {; G+ V+ F) Y% U$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z. z! Y+ ^, {4 s8 z& H0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; X: T" m4 g7 Q/ B
SEASONING
4 ]. q5 T" h/ [* Z% [$ P+ R1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
2 f4 _; t; I* [& x# Xtvboxnow.com
6 @9 m7 r1 [; c# V: g; L5 x: Y. EMETHOD
' `' D7 t% R" X7 ^8 s1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.* i8 ]/ g: P' ?% p7 _
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
, }* k7 n' S6 h$ i" |7 Htvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
3 Y+ H, b2 I. P P: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 Y7 f) z" `
3 B2 d. _! y9 J4 X+ \) Q q! ]" R1 V
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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