材料tvboxnow.com0 @/ K) Z. T8 F+ p+ b
600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇% T- k% h" R1 B* d! F, l
12 條(切碎) 紅辣椒
, J, t; S T6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣
/ G) h1 @4 F! A6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸
; ?9 \4 a8 c7 n1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇2 N/ A: h& {5 D1 T1 k
1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 p8 _, U$ l: x" m U
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調味料(混合)
7 B% |" i w2 d) C. h" y1 大匙蠔油& i' A) o! t& r( b
1/2 小匙黑胡椒粉
5 [4 o2 m' G! T! x1/2 小匙味精
9 E2 ^& v2 _8 z" \* n k2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽
- D) {$ F! n a* K2 小匙糖公仔箱論壇: n( f& u3 b) S# v
( `1 K: ^9 A- b" Z7 ]) d/ [; m! s; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料8 D. P2 e1 a/ {" j. D8 j* n7 u. _
1 粒(打散)雞蛋
/ i- D; y2 y- z8 Ktvboxnow.com1 小匙咖哩粉tvboxnow.com* x% n2 K& W6 A/ m' |! B8 d) U4 ]
1 大匙粘米粉公仔箱論壇& t, m: d5 a; P) X1 @" U+ r% G
1/2 小匙味精
8 Y0 K9 J6 E/ o G \# ^1 q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
3 _8 V3 w- c' @' p }" R% Z d' c+ y* Atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ r w- M3 T/ a' K8 h, ]
做法
! f( k7 f# M; u1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
/ y2 R- h w1 B* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
$ M, c6 m% r" q- I2 a0 f2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
# p. K( F' i, g% E1 u8 x4 u公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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8 s* W( D9 f# E& z% jINGREDIENTS
3 b6 C! g6 U' @. Ktvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
) s g4 w/ s1 R4 ?2 r F; P9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" u3 b: @1 D* C2 M6 A) d
SEASONING (mix well)
: h' `# A% [: e w* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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! t6 G% Z- W6 H+ N4 Stvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
; v* O) Q# x5 U# o8 P0 `: L公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
7 i B6 J% t* u; J( f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' d% j, \) {( d: a0 q( R4 L
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 N M% c# H# M# `' p2 Q
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvboxnow.com4 h' H1 h3 X3 I* v; ?7 @
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
: J" a& B' C/ I) E3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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