| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- ^& O: B6 Q+ K. b# [( X
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 S8 \# E7 }2 g4 d
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
. z3 P* J- y- B0 e2 Z1 qgreaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
( Y/ I0 ~6 d) c& D( R6 d$ oaluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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& J$ o2 E+ }4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 醃料 Marinade | 色酒公仔箱論壇$ W& t \) y. H w, ?1 Y( Z
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
; B3 K& a S: @* V公仔箱論壇ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油) t* ~# K# a2 G1 a E, O/ v
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 V# b: V! R2 \6 v" }
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
' p% P! e9 l; m& |sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
2 N6 o% ^2 j- |: N# r& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* b% M0 x; l1 ktvboxnow.com1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
1 K; v1 O/ w/ y( G4 ]: \" @tvboxnow.com2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
7 L& i3 w( O. [2 ^公仔箱論壇3. 把雞包在防油紙內。
/ W$ f5 }3 f/ \6 c# ]; B公仔箱論壇4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 r8 a. K7 H- W$ N% m- @' ^
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
. B' Y7 _# s8 T$ i& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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