| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)公仔箱論壇. J/ m8 x, \; L
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽公仔箱論壇 l8 k3 ]- z1 m2 c h
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙tvboxnow.com/ m) C3 x% r# B0 z9 D# c; I
greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
6 y$ W0 R9 ?* R7 q* ^, P7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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5 x7 Q4 Q: y9 c* }& S4 V. a, q7 V h公仔箱論壇| 醃料 Marinade | 色酒; B* b3 W8 p2 ]5 n% Z" V6 z( U# s
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
& a* t2 d3 S+ b: Y9 b1 Q' X1 U1 R公仔箱論壇ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
0 `8 [: _3 p- Y9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
0 J: V9 E3 ^9 T+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油! V7 \6 ~: \5 j$ `8 I
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
! f0 I3 l' f4 i! @3 U @公仔箱論壇做法：公仔箱論壇/ t( d' }2 P% I: j# N
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
- F5 u* @( c+ N$ q' ^/ utvb now,tvbnow,bttvb2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
* c- b% V, L& u0 K8 d/ W公仔箱論壇3. 把雞包在防油紙內。tvboxnow.com @- Z( i) f4 c- h! }
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
7 K/ J! G& \. f5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。3 N7 B6 k9 h+ I' h( A5 x+ a
9 s4 P% @1 I' p3 u/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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