[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕
) i3 P+ e) h/ }; \材料：. Q5 h4 ]7 U7 J% g9 ^, w3 l5 e
雞蛋3粒細糖
( V4 m6 W0 v1 S/ k- L100克自發麵粉
, m2 Z; _$ A6 e- X2 l& b5 O$ S150克甜蘇打公仔箱論壇- a1 v- u) E9 ^, f- I' a: \- r5 L
汽水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M# l4 W( b- _6 d. y8 f3 C$ X6 Y
做法：
% y$ U! q# I9 ?) q8 T. r公仔箱論壇1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ n- [, d. {3 I+ q$ M5 K
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。公仔箱論壇" b' @9 v* J8 G& {! N- x4 h4 ]
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
6 l6 ?0 ~- Y2 E- Z' |* S; I+ Utvb now,tvbnow,bttvb
' `, j  I+ l& m# E& R9 p$ vtvb now,tvbnow,bttvb口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯
6 N4 \  J9 O* R( g1 a3 a公仔箱論壇材料：
* [+ P& n* C" i1 _tvb now,tvbnow,bttvb雞        1.3公斤tvb now,tvbnow,bttvb7 U, t+ p4 ]: Q' ]4 J, l
水        2公升
/ @* o  n. _; h3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料：
" D9 A! ~+ |' {/ ~1 D) d人參        15克
0 ]7 w8 Q5 h( [9 k- D: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草        13克$ H, z$ p  A/ x& i+ l/ d; f
枸杞        12克公仔箱論壇% w1 c1 d1 q8 \# K
淮山        12克
; Y& c) T- C& ]2 B+ c. Ztvboxnow.com黑        5克tvboxnow.com6 w! _# j9 E; ]+ i6 o
玉竹        35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- p8 ^3 w- a8 e  Y8 Y% x
鹽        少許tvboxnow.com, g0 n% H5 B# h% z+ b/ i1 g
糖        少許
) ~, h8 e0 |: k) U7 g0 G* o# E. F做法：
8 W$ `' i5 e7 W$ ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞處理乾淨。
! ?( z3 F+ G0 n& q2 `1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
, ]1 c1 x7 g) E8 r; Z/ ^( Rtvb now,tvbnow,bttvb3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。公仔箱論壇. m: D2 m% {% w% P
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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* F/ b1 q+ ~8 i# S( h9 p$ |公仔箱論壇包菜捲tvb now,tvbnow,bttvb# E0 Q+ H" |. g+ ~
材料A：公仔箱論壇0 P. C% D# H: p/ J
包菜        700克# O  ?' x0 A4 p$ w6 H$ E
材料B：
6 M! ~, B+ f9 W1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅漢齋        1罐4 ^: o5 }# N4 x) i1 ~4 ~
沙葛（切絲）        300克
$ Q9 ]/ k# N  dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1茶匙tvboxnow.com5 y' \. A5 T9 b: G
香菇（浸發，切絲）        4朵tvboxnow.com  _. l, j4 x2 V3 \* B( s0 d
水        1杯半
, f" _8 i* K9 S/ Y* g  _7 J0 W雞精        半塊. X' a: L% _: H2 Z
汁料：
) w. P" P8 b1 m- Y% p公仔箱論壇水        1杯
. [) h; A4 S! p$ _$ a! @# {雞精        1塊
* c* N/ F% x) S2 C+ C" N1 O0 u% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        1湯匙
0 U. b+ I4 [7 G6 i鹽        1/8茶匙
0 ]: n* B5 p5 d3 @7 wtvboxnow.com蠔油        半湯匙5 L/ Y: v/ q4 }# J' _
玉蜀黍粉        1茶匙tvboxnow.com5 X+ B4 p# z% k& c+ ]: W
做法：公仔箱論壇, C, c$ o1 l9 C3 `
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。" B5 i2 q# B% F! r8 d$ n3 u2 V
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
) a- k' x) i; B$ y; t* j& g3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。6 D' u- ^) w- N0 X# @% V! ~, Q+ V
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a) P1 ]5 V: u% e: v% U6 E- k
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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金雞報喜
- ^2 P! {) u# U' ^+ S, `. t公仔箱論壇材料A：0 I6 r! |. U- ~! X" E% {2 x
雞（切小塊）        1隻公仔箱論壇5 G) \8 n( ^+ l8 C# }" B$ Q
橙（擠汁用）        1粒. N7 I& w0 Y/ \1 A9 ~
橙皮        1粒
2 C( I- a% x5 L  }9 J* f* [tvboxnow.com材料B：
  i: z9 {2 e8 y) s- n! E  P; s油        1湯匙
, P$ O: F3 i) a$ V  @3 ~6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（剁碎）        1茶匙
9 _( D# `0 V& J. j5 Z8 Ftvboxnow.com材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V4 g6 H5 {% Z) _% }
雞精塊        1塊
# x! B0 ~4 z6 v# d5 y1 k( L/ J公仔箱論壇蠔油        1湯匙tvboxnow.com& j9 `3 n/ q7 O
白酒        1湯匙
+ i4 R7 r. k% u3 l4 b胡椒粉        1茶匙tvboxnow.com! ^% q4 o  ~1 t; |
白糖        1茶匙7 c8 {, u& F! w
做法：
8 y) D# V8 Y; f& gtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。tvboxnow.com5 _; y3 l: S  }% `$ a2 k
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。公仔箱論壇- O6 I8 a, Y9 T( f0 h
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 M+ R0 \8 m$ o
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
# _$ g2 _& f1 _  H# s- J+ w顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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公仔箱論壇' U# G& _' S6 S
特色豬手tvboxnow.com0 h, @3 K, L- K5 i: V
材料A：
0 z: R" Q3 r9 K1 T5 L. s公仔箱論壇豬腳／豬手（切塊）        1公斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& y2 f" Y6 ]: ^% b4 Y4 C. v7 ^
材料B：
3 ]# k& P5 C$ X, L4 K8 a薑片        4片
# _8 ?$ E/ k2 k: ~5 Itvb now,tvbnow,bttvb白酒        2湯匙公仔箱論壇8 m' D0 Y- _# l
水        1公升半
8 V4 l4 h8 }4 A2 {1 ]' U, f* q9 Q. S公仔箱論壇材料C：tvb now,tvbnow,bttvb; `% k: v4 E) b+ W7 v  h
油        1湯匙
/ t9 v, |5 k9 ^公仔箱論壇蒜頭        2粒
; o: ^3 j5 Y" G  r5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角        1朵
3 B2 P: ]4 }* c3 y桂皮        半段
& m& J7 K. A- A. M( r) v材料D：) M( s$ h4 ~& j9 g5 U
椰糖        1塊
7 {, y  j6 H$ [" G; z+ c5 q9 M0 F' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽        適量
! t. C: q/ y. N6 g$ [公仔箱論壇老抽        2湯匙
4 b1 j7 J7 {; X$ ?$ @3 ^  o1 xtvb now,tvbnow,bttvb水        1公升
' w* b0 |/ Q0 R  @6 W( o" j; N+ K公仔箱論壇做法：$ G6 w) b/ v* a# m! [
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
# }0 K" Z: O9 ntvboxnow.com2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
4 |# t/ E0 ]' q; f3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。* k. `8 R& H# O8 z7 j
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）0 F9 ?: m+ R/ u5 J. C
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。