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材料：（１０人份）tvb now,tvbnow,bttvb; [, }8 [! Y# @( J
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
! b. P* n9 D e& T1 Ntvb now,tvbnow,bttvb全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
( v3 n' n4 A2 x* G+ atvb now,tvbnow,bttvb３公分厚片吐司１０片
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; I3 ]& S" X! ^9 {, X
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
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作法：
9 ^! x' X* i, S( \! etvb now,tvbnow,bttvb１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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& [1 }0 q( K& stvboxnow.com２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。8 ?/ R: a. u# i) X) I' @
+ H5 n { _1 }! F公仔箱論壇４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 {, D9 g8 U% Q; [1 P$ {
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。公仔箱論壇/ `1 n: S# f3 w
F4 C! C! @9 Y% } P６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
6 R$ ^9 x$ K, h' R1 C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M' e u& k6 h3 [, P1 a公仔箱論壇７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- L( }$ c. l! k: e- j# u% W
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。tvboxnow.com& ]5 @3 ^8 h+ O# X2 E$ C
" m1 Y% t9 b/ p( G" g4 y《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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