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材料：（１０人份）
/ `) p" j3 B9 y& \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
+ f& C9 q) ] K2 v! v; Qtvb now,tvbnow,bttvb全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,公仔箱論壇3 `. O5 K: K$ s& p3 C/ Q0 b2 h
３公分厚片吐司１０片
; x4 S* D @( P! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b6 ]& N8 o# I% U" w5 _1 y( `調味料：
, k# }, z, H( \8 j/ N% Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
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+ B2 {. R/ J9 N/ `1 X, atvboxnow.com作法：
Z2 J" x9 [9 K$ x& L7 S) @tvb now,tvbnow,bttvb１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。tvboxnow.com# [0 R: @9 Z( R0 s. U+ Q
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。* m( I7 D( K6 d+ E; y( q
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
0 o7 @. U0 k* x6 y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
' O/ X2 {$ h, m* F" f Qtvboxnow.com６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。: c$ n5 I7 \& p% u+ d d
) c" K- q4 O1 L, [７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。3 h9 N2 y X$ [8 _
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。) @5 m+ |* f) j1 _9 C. `
) u3 F R. Y# H) }1 o* Ytvb now,tvbnow,bttvb《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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