[中式食譜] 酥锅

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做法：
# E6 J4 n+ |) E# x, }公仔箱論壇锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将tvb now,tvbnow,bttvb9 y1 Z) Q! I8 i

+ u& e" j1 c- f7 D$ x: D大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成
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厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅3 ?" z) w- u% L* p: W" a

6 b5 B' g( {0 x' ]里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后
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0 ]& }% S# ~( u, E' U，改成小火，四到五个小时就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb1 W% c! y. l6 s8 h+ m, D4 V3 H
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