[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：
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1 h$ m' Z7 ]5 X/ Utvboxnow.com蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。" C' r1 _6 O6 S& \+ G3 h1 D5 k5 J
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做法：
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2 e3 w, b' j0 g, P0 {8 l0 T8 |    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。
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鹵汁酸甜，嫩而清鮮。