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日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯
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00.燒八爪魚丸子食譜tvboxnow.com( W9 X# W. S; s- t: g1 x0 o% X
7 {2 C" c" W4 i; [: \
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)tvb now,tvbnow,bttvb  U, K8 `' o1 n6 Y/ K6 m0 R" ]
公仔箱論壇% N, U) B/ \; o# n% W
製作用料:公仔箱論壇; i: M# t) Y! @/ l& X+ H* J* [9 X% u
9 P8 s/ K& y6 g3 B# l
雞蛋 2隻$ T; ^& \/ G& A  f3 R4 e
麵粉 4 安士- x' _( w$ w) N
生粉 1 安士
) E/ g- E$ _- d. d* ]& ^9 r公仔箱論壇發粉 1 茶匙. J; E# r7 v1 E+ n8 m( p( S
清水 4 安士
( B$ Z9 u- u0 C* K9 Otvboxnow.com熟八爪魚(切碎粒) 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ A8 {# w0 J- ]* h
熟鮮蝦肉(切幼粒) 適量6 z* F+ e' n. j- P! n+ ~5 s% b
公仔箱論壇! z9 F5 U2 ]0 R5 [# S4 Y

& z) L! w, D8 t+ k做法
# x3 O+ g) m" u4 a. y- ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻,拌成粉漿。
; [1 M* P7 M* N3 Y" `0 d+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 先倒入一半粉漿入模內,將八爪魚 鮮蝦肉 放入,粉漿燒熟膨脹再放點粉漿,待膨脹用竹籤將之公仔箱論壇8 v3 E& P7 ]+ ]
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹,用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
* V4 b6 h4 u, l9 R5 Y9 f$ L: ctvboxnow.com4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( d2 O8 l/ S- w( S3 D
/ V9 F* A6 J% A' L
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
* F# N; V* i+ o) [部份材料也可在那裡找到
& [$ ]3 x: _! Z) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r- T+ D& Z% Q2 K5 Y4 R2 u, g
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  • carmen_girl

  • MagicAndy

01.日式燒餅
2 G* a; U0 p$ H( U3 q2 t7 V公仔箱論壇
4 K1 ^* i  |7 O8 O4 r: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 v3 ]; R1 Q  c1 R蛋 6隻 4 Z: X, g! \# o# Y5 q
砂糖 300g
! ]5 l" N4 c1 o0 G! atvboxnow.com蜂蜜 30g
: k0 O# G) _+ R- V7 @) N3 ftvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 30g
" H; A& F" L- Z( s9 ~4 {煉奶 75g tvboxnow.com% C+ L9 C" ^; `8 L! L. t
發粉 5g ( |2 M. x  F6 i6 c+ h
蘇打粉 2g tvboxnow.com1 x/ X! q- Y. U% F+ V
麵粉 300g
4 I+ H  \  W$ Rtvboxnow.com
3 ^' y% ^9 I, a1 P  z8 `# m, \3 P*預熱烤盤170度 tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 [& |0 d) @! x* \+ y4 _
4 z1 x2 P& y0 @2 Z5 Y
方法
% H) Y9 V' ], ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. ; r* w9 P1 Z. u8 n. X
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. / F  n! ~4 [* Y6 j# ~. o5 [5 _2 H
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 公仔箱論壇3 H' O& ?! v5 i- W# J8 u, c* B! {
[3]然後倒一舀在烤盤上,
7 R7 V% k; q) X& C: Y5 c一面煎,一面翻.公仔箱論壇; M, C3 j; k* |* M: a: R  E1 d' u

( H- s7 M# y6 dtvboxnow.com[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]
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02.漢堡排
! D% ?- m2 k0 Z9 I6 j2 j$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作時間: 15分鐘
: R- r8 t. [# |$ a% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽份: 1.4克
* F, c0 u5 J1 s- N0 J熱量: 351 kcal
0 \2 D6 o; e# e; B; {*鹽份及熱量為 1 人份量tvboxnow.com; s# Z' M' e3 s+ X+ [& O  M' ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ I+ z+ h; i6 u8 F) x
材料 ( 2 人份量 ) :
9 \: @& ]6 W* w& L/ Z" m( V! A免治肉 175 克公仔箱論壇( Q7 k# T% W( f1 Q. m, K
日本木綿豆腐 半塊tvboxnow.com% V9 l4 T( |# |- D( L
露筍 1/2 束1 T3 O  j2 K1 L" w9 U7 ?$ f$ z- v
大蒜 1 條/ ?% g: R4 a' f# v  t/ @  u# _
粟米油 1 湯匙
# X5 u  G  \+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _4 w2 v0 E4 y6 H8 jtvboxnow.com調味料:
) m' ~+ U( h9 \. P, ?% U9 M雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
& k3 e9 a7 F" i$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 4 湯匙公仔箱論壇" ~( M/ z3 t+ v! ?& D
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y. D: U* g' t4 j& m6 c6 ^) O
味鹽 1/4 茶匙
5 m9 w+ U* c  j, B+ l$ o: g公仔箱論壇味椒鹽 少許
/ \+ l' M! {4 V: J" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K8 N4 U3 h0 ]7 i( x- \公仔箱論壇醬汁:
9 `$ {/ Q3 S. j4 M9 e公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
* B& `4 D7 f: u; p# k6 J; O  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓油 1/2 茶匙公仔箱論壇8 x& M2 Z4 T2 d. C7 m+ V6 t- H) T
酒 1/2 湯匙: A0 i  c* R) A: z6 `6 \
味醂 1/2 湯匙# I" M; X) i2 g  t9 w
水 1/8 柸
/ C5 V4 l' H2 F+ e) Dtvboxnow.com
% f0 \' `* c* P/ O! v& `做法: ) \: {2 U6 f; V+ N1 ?, ^
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
* f& Q- x- v( P& `; |5 J6 y! ztvboxnow.com
( \' X" M* @) [+ @2. 豆腐瀝乾水,加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和,分 4 份,捏成圓形,中間略為壓扁。 " E3 Y( n  ^8 k' L2 D
公仔箱論壇1 _$ k4 _( G/ `. c, s) W
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻,煮成醬汁。
  k5 w( u" m0 P, q% A6 wtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com- w8 g/ D" H+ V9 A
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 R: k- ]7 o, t: m9 J# z# y4 |

2 ~2 C2 a' _4 v# g& [" k, h9 c公仔箱論壇5. 燒熱1 湯匙油,煎香漢堡排其中一面,翻轉漢堡排,轉?火,蓋上鑊蓋再煮。
' h- M; a) n% j) i, m; }( ~公仔箱論壇6. 煮熟後倒入醬汁,煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( V8 I7 o0 m# K% p3 E

4 g6 y% F/ e/ e3 k7 otvb now,tvbnow,bttvb7. 燒熱1 湯匙油,炒香露筍及大蒜片,上碟,上面放漢堡排及醬汁即成。
8 x0 g- A" F$ \6 y0 Z: n+ P* G5 ?* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 ~! O) E- g- e9 f8 O
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]
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03.=日式蛋包飯= ) Q" w* X4 S* d  s- G6 A
公仔箱論壇! }- [, _/ E6 {6 @3 I$ z* S
主料:冷飯一人份、雞蛋一只。
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! D" r0 B2 P7 L! ~/ U5 m) a4 g8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 公仔箱論壇- m9 F4 `3 o6 C2 [2 c& r% J
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制法:
& Q6 J% Q8 V9 v) {2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1‧將蛋打勻,加料酒少許。 公仔箱論壇, W- }9 f: N  M
2‧在不粘鍋中,放入色拉油少許,待油熱後倒入米飯,再加入番茄沙司少許,將米飯與沙司翻炒均勻,可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
( h! d2 l; j# k) c, a) b3‧將米飯裝入盆中,注意要擺成可愛的圓錐形。
. G/ I  Y) i$ `* x+ \. G$ y4 Y4‧再次起油鍋,將蛋液倒入,讓蛋液均勻平鋪於鍋底,直至蛋液凝固。
, q3 }' E9 f7 L* ^4 O$ N公仔箱論壇5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上,包好,然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `, U" [8 J; l* T* m
  tvboxnow.com" |8 i+ m4 U8 o
祕訣: ( B+ B7 {6 @5 q) p* n5 O! C
1‧最好使用5寸的不粘鍋,這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
; ?- r4 `7 o2 \; I# Vtvb now,tvbnow,bttvb來。
0 ^2 W6 Z/ |3 w3 h: q9 o" X) ltvboxnow.com2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形
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