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原 料7 Z" ]. Z. K+ D$ c/ H+ N
羊后腿1條5 _' H/ K! \8 A1 E% u8 Y
黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F6 G1 p3 _4 _# D6 w$ D
燒餌塊12個 tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 v4 z1 z( O6 c

( |8 g) k0 e; Z+ ]tvboxnow.com制 法 tvboxnow.com8 z  m* L8 X/ B* M; o5 H
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 公仔箱論壇* Q0 `3 Z9 I# |, O7 L+ t5 j
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
" r5 }" G# X6 Z/ k/ [, {乳餅300克
: A/ D5 C  G  Z( F/ rtvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克
  E, M" @6 t8 [' i$ itvb now,tvbnow,bttvb豬肥膘、火腿各100克
8 s3 B: z7 ?$ ^7 B0 Etvboxnow.com黃瓜10克 tvboxnow.com4 I( G5 x6 z. Y) J

! ~1 c6 H' O, e& n' w. _/ n( g制 法
: e" K9 c, C4 r- Z# q% |把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
( w, n6 O( I! m' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
. t  q4 K5 R, @4 O8 a肥雞一只2000克- _+ V+ ?0 N6 R" o5 Z% F
胡椒粉3克
. F5 `! l4 {. e. k/ r6 {; Y# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蔥各30克 公仔箱論壇' Z' @/ C. v7 g+ S

- d6 A* ~4 j  v) x0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvboxnow.com) y* L9 O$ b8 Y1 F1 D% ]/ |: C
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
6 W, Y4 ?$ t, ~5 b/ c# Ytvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇/ G  h- a; F5 }0 w: y
鮮鯇魚1尾
! B2 d' {2 r; c0 `0 `. v3 Q: Xtvb now,tvbnow,bttvb豬板油丁20克tvboxnow.com& X  q5 ~0 C# y5 r- Z/ D# H
熟火腿片10克
& P* I5 [/ D0 Xtvb now,tvbnow,bttvb水發香菇片10克
/ A5 T, H+ w$ Q7 X2 n3 _" n8 f筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E# ~, R$ G% Z/ M
干蝦6只tvboxnow.com: i1 `3 I2 c/ _& J9 T) `$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^& l$ _; {: }1 |' F. X1 b- Q2 I- Q( u
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ r$ p7 R( L% I/ Z3 L- S
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 ; Q3 U5 l7 |3 M0 n: M7 O4 F
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
: b0 Y! j  b& |* W6 _( B* t公仔箱論壇嫩 豆 腐150 克
1 W, G4 v! C- \4 {胡 蘿 卜50 克
5 a; _+ u1 a; N( }公仔箱論壇菜 心100 克
7 z1 S/ u7 w% B) M/ Y腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 " j1 Y* {$ `1 @& [6 i& g9 i

  _# x; v: J+ a  g制 法
) n! q- H+ G) e+ |1 X, `1 i! {豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
6 ]2 [* ^. }( z5 A0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 公仔箱論壇2 i# U( P" \( u! t

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原 料tvboxnow.com3 E2 i6 C' c) V; P- A, l- ]1 Q
鮮 墨 魚 肉 560 克
6 e. L7 H/ ^8 w  `tvboxnow.com香 菜 15 克
, Y( M, [" C  l( V( u4 M8 t. N  }tvboxnow.com水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
; M- W/ h" W$ |, U4 T2 @' K- H- |  {公仔箱論壇木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvboxnow.com/ H/ T7 `5 {2 m' ^$ r- B! [
7 w4 s: _5 r2 K/ ~) j( [/ C! x
制 法
3 O/ J9 u$ _& ]! Q. b* t5 Q& @/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
  R2 q  y% |- u1 B/ \& ttvboxnow.com花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； : X! n. J4 w+ L
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料公仔箱論壇1 _. ~4 j& z4 h: v5 [5 G& Z
燕 窩 30 克
1 `5 C: ?, t6 B& v" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 E! @) Q  n; O- f8 F3 f
熟 火 腿 肉 50 克
% `9 ^2 y. i; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 25 克 * K3 D0 \5 a. u4 R6 K
# u8 S( C' L: a- C
制 法
0 b$ ]% R0 ]; ?% i9 K) Qtvboxnow.com燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； tvb now,tvbnow,bttvb3 I' d, @1 l2 v' [+ w# w- k
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
# K, u2 M$ b5 @$ u  ^雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
) o2 n1 r- h8 X; G- R  T6 f" E" a/ R公仔箱論壇雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
5 c6 x5 g  s2 L3 @! Y$ O豬 肋 條 肉 800 克
) ]0 ?6 g) `: c: \9 N蟹 黃 50 克
& W& j! }$ n: x* l, m: l$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb4 I! Y" u" l! |) T; E
青 菜 心 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^( w2 R4 v3 y- Q* |% I
蝦 子 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a: r/ A. `- i; P1 n  Y
清 湯 500 克
: E0 M; h, h/ I) f
3 R  N! M! e6 Y! V9 a$ ftvboxnow.com制 法
0 U% |) Z/ s4 E# i' p: }tvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb7 }. E+ @4 J. J& Q# j: T4 S
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
$ O# @5 |1 k$ ]4 U9 Htvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
3 G1 \$ ^  [, m5 m7 Ltvboxnow.com拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
& T5 G. p) }8 o+ Y8 c% J3 D* p: Z- O水 發 海 參 150 克tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ U3 Y% h; D3 r
鮑 魚 5 克
# u/ l+ h1 a9 c) A* Z- Ftvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克
# f7 N) I0 F8 P" H+ K9 `3 z. i3 Ztvboxnow.com水 發 魚 翅 50 克 2 A4 }; V& g& a1 V8 H- p
雞 脯 肉 100 克
1 I% A1 c# G* U3 L3 P0 t/ @公仔箱論壇厥 魚 肉 100 克
' ^' C% H: O5 o5 a% ~" `tvboxnow.com水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
) a4 |; J% S* c3 [6 B& xtvb now,tvbnow,bttvb
" d+ e* u8 N+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
1 a) e& X2 R" o% ]0 @0 X1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' t+ }' T6 c1 m) s$ D5 c$ h
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |3 h. e* E5 x7 i) E; i
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
0 S3 `# I" i/ q, L# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
8 i, M* Y0 _- N" `1 ntvboxnow.com鮮魷魚150克 9 }" b' [9 R* ]; T8 J6 A  o5 `3 }# o

7 q7 }" l* j7 k" a公仔箱論壇制 法
6 p5 E9 g8 a$ W7 U* u# `鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
4 @+ R# i& H5 P  U) z0 s$ W5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
/ t) W5 @8 a, X6 }- ?淨鴨肉100克
+ t0 n6 }  t1 `2 W% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨烤鴨肉100克
( \$ w0 G9 P) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# H. D( [1 @' Q! Q7 Y
制 法
. l0 [. O$ G6 `& Y0 ~1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ G: O& E- x% @' h/ o" C# |
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
3 f1 ~$ F& k6 k  P9 a. _原 料
- _% z9 y; P' w4 R3 |. _; q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克% r, i" V0 S! I1 S9 Q, V
熟雞脯絲100克tvboxnow.com% X; G2 U4 Y  ?9 W7 g6 F
香菇絲100克
3 g. [) Q+ N1 C* o7 Btvb now,tvbnow,bttvb7 p1 c+ C# W) B5 n$ f' r; p
制 法
: t. B# W- ?. }! \3 l" Z蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?/ n8 Q' [* f" q) \2 I
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
% f. h$ e: p' h+ D水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb' ]% m. m$ z8 L; D. Q
蝦籽2克公仔箱論壇+ ^9 G$ H: a' f2 K4 N9 u4 }0 k
蔥段1克 * |" }# u1 `7 o
公仔箱論壇% G0 J. ^3 \7 s! H* w, _
制 法
: y0 M8 H3 G; j. _7 qtvboxnow.com大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
* }. g# h; T( l: D7 }蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
; V% v1 D4 q& Q5 ^; i3 b公仔箱論壇   k1 w/ ^8 r6 h/ |- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y& A1 b1 }7 ^4 `' B  g* d. [( G

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原 料
9 M% j, r$ d3 C- C& [去 頭 熟 白 鴨200 克tvboxnow.com) b* S/ _5 G2 ]# `, J8 y
雞 蛋3 個. b: U4 |" [2 t/ a$ ^0 P
雞 清 湯750 克/ F0 E, s( Z- W1 i: y
蝦 茸 适 量
3 v6 S# D9 ^3 }: U7 U; U% I公仔箱論壇公仔箱論壇/ p! T0 {! S* ]  d1 u
制 法
& R4 x5 d. z( Y' @: \3 q3 Ctvboxnow.com鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
& T( T1 q( T1 k2 p) x公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
+ _/ o2 v7 ^3 O% r4 ?tvb now,tvbnow,bttvb加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
, G+ R. k$ u( h2 `9 J* h- [雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料3 X/ M, Z; c- }$ o
鮮 蝦 仁500 克  c, s" K/ O( n3 L  b
土 豆 絲250 克
3 Y3 Q) [" z/ e: T! P, i, W* F番 茄 醬25 克- v0 L; O3 c* f: }2 F6 c. T
公仔箱論壇. m' G* H7 b) O8 M
制 法
9 i) q$ X1 Z* C) ~% h3 t; T, E3 h土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 公仔箱論壇* r! P0 M) m0 }9 k1 _
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
  J; \* f* Z  i: x" d公仔箱論壇番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 公仔箱論壇7 m' ?! [0 F: x0 H; F5 S
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.