原 料
3 F+ g. i7 u! d5 m" @$ etvb now,tvbnow,bttvb豬 肋 條 肉 800 克 tvboxnow.com; ?7 \. H0 T" r& h0 P6 S8 i' |
蟹 黃 50 克
( e5 G5 U/ P- }2 e9 h4 g, Z+ \. q公仔箱論壇蟹 肉 125克
/ H" J; q0 m2 v9 X" k青 菜 心 200 克; W9 ^) A- O2 A1 u3 c
蝦 子 1 克
. l& x" V t5 `- ]# ~ ]tvb now,tvbnow,bttvb清 湯 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 w( z7 A. a) [& J) N+ o3 ~2 l$ [
' |: s, [) T, `, U5 F公仔箱論壇制 法
9 y( c* [4 T, q6 Q, ktvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
! _9 g( a! T- h& I% p0 f# h$ q公仔箱論壇放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 公仔箱論壇5 M/ Z( f. f7 }" M {
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
9 ^1 V6 ?/ G) \5 }; w* W- s2 j9 T拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時 |