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原 料
; e3 k8 G/ w) M3 x* Y& w9 i羊后腿1條
  x; [/ L' q9 a公仔箱論壇黃瓜片50克tvboxnow.com- P# Z5 P% J- J% v5 }# Q
燒餌塊12個 ; t6 ~& |# o. \" ]+ {7 `: b
/ H# |) d- e: T& \" s9 J# P
制 法 ' F0 V' Z8 N2 g& H
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
" g% O6 I' z! ^; C+ r% H9 S用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
; Z- G% e6 d5 n& vtvboxnow.com乳餅300克公仔箱論壇- ~3 K) V: {% D2 U& C: X( j
雞肉200克
( L  {1 Z- L: B1 J% M% r( `  M$ itvboxnow.com豬肥膘、火腿各100克
" j( b5 q  q4 I公仔箱論壇黃瓜10克 & P5 ~! M8 y* q2 ~  v4 P
tvboxnow.com- l' U/ i0 V4 Y% y) |8 x
制 法 7 G  m+ i7 ^1 R
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q* J5 N5 @* @( a( G! S# h3 E
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料tvboxnow.com+ l. d1 E. Y: |5 T" ?! v
肥雞一只2000克
. Q& @) @- [- [( ~  qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克tvboxnow.com0 r" s" c3 ]2 K/ b5 |7 T, \
姜、蔥各30克
1 r$ c; g1 g! V8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A6 \, Q' x4 D. L6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇0 G3 \. o, e, d8 p4 {
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
* }6 }4 B& S6 htvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
2 H  r- \' B+ \1 D- H# Etvboxnow.com鮮鯇魚1尾
2 T! m6 D$ A9 u( S公仔箱論壇豬板油丁20克
) o1 e  |" m6 X  P2 f公仔箱論壇熟火腿片10克
* d5 ]! J/ o) E* ?水發香菇片10克
" s4 j: P& S3 j' {公仔箱論壇筍片10克tvboxnow.com  e+ B) @& [% F; I, a1 V
干蝦6只
1 S/ o9 V* Y5 o: e) w
+ L) u, L9 E  I- z) p3 [制 法
3 I% ?1 [# }/ o/ q0 W- h1 f: ]% B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
8 }$ B: T: l, V  N, A9 c從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
; f/ N; E$ x5 G; f; Y; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩 豆 腐150 克tvb now,tvbnow,bttvb( }( }; g8 j& M+ s/ R6 P
胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇4 |  k- y( ?9 ]$ N+ Z3 J
菜 心100 克
. o: \& n, ]2 T1 p9 }腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 r! e% D" W0 r( s

: R7 D7 ~4 y) ~- v1 }# W制 法
- u2 C; f4 O/ \& `tvboxnow.com豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
; E# J5 {  G( W( H0 ^8 W砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ : ]- A& }* x; m( Q8 p

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原 料: D, R. E! |+ a4 C2 S- C. P3 r
鮮 墨 魚 肉 560 克
2 P7 b: p0 v. V5 dtvboxnow.com香 菜 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 D* s3 D/ I9 B& T
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 & F8 M, }; e! k
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
0 B3 W$ b6 T3 j0 A/ Vtvb now,tvbnow,bttvb; C0 I) K, |' g8 H+ U! A4 A8 F: D
制 法 , \* q- s+ Q5 }* u
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
- ?3 x5 J* B$ i5 \tvboxnow.com花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
, S$ G& i4 m. A; \' R. f. G6 F0 ^公仔箱論壇再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料4 _: o9 X7 Y, M6 |7 B# l' p8 H( z  p
燕 窩 30 克 tvboxnow.com4 s1 V2 f" T; _+ N9 G' ?# Y
熟 雞 腿 肉 50 克
4 X; U. B* b+ n8 x$ `熟 火 腿 肉 50 克
' p$ |# Z7 D) u5 l7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 25 克
1 U# i' w- g% B& v' S+ I1 d0 X& m+ c4 e/ q  {9 P, o
制 法 7 `) E+ O4 y! I: c* ]
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
) C- L0 e! W. m+ r4 R雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb: M; T! o- M. I! _% {( k* I5 Z
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
/ \  V) I9 H" ?, r4 d, s雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
2 _: |0 b+ W2 w' C- d! C公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克
% {7 i: m" ?; s) K2 d5 X( v. I蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 t5 D3 T4 r, d+ N2 s% ]
蟹 肉 125克 tvboxnow.com1 A  b' M/ ~$ K. x% I- H, w# e
青 菜 心 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" t" }; x$ Z9 A0 F3 H
蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb! O* x4 }& |4 D  [6 O
清 湯 500 克 0 T5 {$ q8 o8 Y6 z3 i  A

  d; X' U- y5 k3 w% \公仔箱論壇制 法
( C+ V- j, ?+ D+ {( d3 ~  W# C豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb" v. A& ]4 ~' c+ f
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 公仔箱論壇! D& R$ I" h, U( ]! i- T
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O0 V1 _  h* G9 I, v9 j9 L
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 i3 y8 i) Z$ R
水 發 海 參 150 克
9 h7 ?* r# S7 F) o7 E7 {; v+ K公仔箱論壇鮑 魚 5 克8 }+ s: E: w% H, y* D" J$ D
油 發 魚 肚 100克
* z9 ]; l  d  g2 N% u水 發 魚 翅 50 克
% i8 b2 x2 O0 [& l7 M' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ `) u) c1 C( V7 Q, o# A: U
厥 魚 肉 100 克
( F2 r$ u# D+ N/ y  E. M# H水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克2 \9 x5 ]* _4 U
tvboxnow.com& U; A& o( \# P3 ~  u
制 法
9 z+ a; V4 J& N
" l) B4 Z2 c3 a, w- X8 ]0 i: Utvboxnow.com魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ % y1 h& M& n3 t, O
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
. t+ B) ]( `+ Q# ^" N, D* A炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
$ C# v( `2 w; f1 p  f/ x鮮魷魚150克 tvb now,tvbnow,bttvb) a* z, _, u6 h' E4 A2 v4 s# L
* S* F" I, \3 m9 J
制 法
  k0 q6 K+ W1 f, l公仔箱論壇鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb4 m: H; o' _5 f; g
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
+ c3 M8 H0 T. I& X) ^tvboxnow.com淨鴨肉100克. z9 R/ z& m0 x
去骨烤鴨肉100克
3 L& Q# e: t* b- p. e
9 s  t, t4 v6 R" P0 E; f* K( {制 法
. D- `/ E$ w% S2 |3 a) }7 t蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvboxnow.com. B+ k# e. R! x' g6 {& E
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
* ]  d' z3 @% p) x1 U" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料
1 X. W  g# k  w8 w" ~1 W; A# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克
# e' ~' \$ p8 e- c& A, Y' \3 }tvboxnow.com熟雞脯絲100克
# A9 g1 ^7 E. Q3 Z: T公仔箱論壇香菇絲100克
( O) f' n' W. J) s
7 {1 |9 y6 l" [* C) n  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
* t! _8 [7 O+ m# x$ S8 H8 E  W蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {/ W/ l, |& U
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
+ V/ k( x6 s! o' Y# `1 {水發大烏參1只tvboxnow.com; S1 r$ \% F& t' O- d* i
蝦籽2克
; v7 k6 o7 g+ K2 w; F, a3 ztvb now,tvbnow,bttvb蔥段1克 tvboxnow.com5 R* I/ r! Z$ J3 z$ A. N  P" R% E- l1 {

, ?! W: [/ M( \' H1 {tvboxnow.com制 法
$ B. W' _3 o/ q公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； tvb now,tvbnow,bttvb. _( w. v$ d; ~( n) x/ n7 k
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
- a! o, d6 l( jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& v4 m1 L" m6 Z% K+ c6 g# v

! `' F" N. n- c/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ n2 ]- N* y: t- L+ y
去 頭 熟 白 鴨200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X  t$ F7 G0 r1 x
雞 蛋3 個
* j, q! c" `& Z1 J; Vtvboxnow.com雞 清 湯750 克
0 J5 v2 y8 ^% ~# |4 B蝦 茸 适 量
/ U! A, m% u, K, j# S: Y, b/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V' v8 g! }- H9 _- V! |3 N公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ M- l+ S! N
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； tvboxnow.com; T" q# U: k5 Z" n
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； ) d  D( i; H4 m0 g" U8 A
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
# z  I) C. y( o: F6 s% i! g雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料; r  S; |% [5 |- w5 U
鮮 蝦 仁500 克& ~3 f7 x. z) t5 k5 G
土 豆 絲250 克+ ]$ y  m: c2 G4 G1 U
番 茄 醬25 克7 A8 Y) _  a+ H# U3 V

  O4 S0 f6 B9 {0 i# F" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
7 i% E: r( W" b+ `- v3 U公仔箱論壇土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
+ P8 k, Z' F- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
/ c, q9 i: N  m公仔箱論壇番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. * O% g) h- a. O$ K; K) u8 ?9 K
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.