vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 {: K" E, t. O; Q; N
鮮鱖魚1尾約1000克
# X/ t" h' U/ z" k/ z香菇片50克
+ V4 b/ Z2 \" j/ S公仔箱論壇蛋皮片各50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, L" w1 V- i  T# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B' b  _' ]8 |5 ?. F4 {3 f
制 法 公仔箱論壇3 e( z9 F7 R  v& C
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ 0 S6 C! P# v7 x5 D0 G7 q+ ^0 c
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料公仔箱論壇6 L0 x: l4 B8 T" v- P
蛋皮100克
1 A, O) F; F& A' \+ s冬筍100克
$ D0 ]& S) w+ p6 U. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇100克
9 e/ u$ ~) c0 N; U: @& Y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q/ f5 c2 Q# Z; s* e制 法 9 i* w' j. }- M! h/ s: Q! U
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
/ ]8 N6 {* z/ ~" k3 ]+ o0 J) J冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c+ h6 S9 L" n9 P  L( _
鮮鱖魚1尾約250克公仔箱論壇" t2 w. ?$ V! ^6 N- ~3 t3 i8 ^7 J
白糖100克
! S1 Z/ t& Z5 ]3 E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬100克. W5 a  k/ O5 e1 ]
蔥結5克
4 r, u( r9 \8 \" B( w* C" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片10克 公仔箱論壇4 d( z3 Y3 k) `+ r( l8 C

8 m/ z/ A6 q  e  k# P/ P5 }+ ztvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb" {3 a; ?( e( [% G* o) U  g/ r
魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
# [$ O1 S: T% o$ t2 x公仔箱論壇青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。
) m+ I: v( g0 G4 `) Q番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料公仔箱論壇$ S; i6 O; N* A5 e- o) M  P
淨　魚肉400克公仔箱論壇( r# P$ f* P, x. w
荸薺末5克tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 T) |' n( ~- n. y
水發香菇50克
' h' M- f; r: d0 r$ L6 k" ~3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯500克
8 R6 h3 R( b" o$ [- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4個
* Q" K! n( \$ Q# q4 n, Y+ a  Ftvboxnow.com: C5 i; F5 M) i/ E2 G5 T: }
制 法 * r5 j) O5 L! D. h7 {4 [
　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀； tvb now,tvbnow,bttvb  C5 j9 o: Q5 C. A7 b+ j, n! U
鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出；
5 W: }9 V; S/ Z) _0 d6 D6 |! `* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料) [6 E+ Q! V) q4 @% X
水發海參400克tvb now,tvbnow,bttvb4 I! w' Q) I2 I  T. u$ H: P
熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克
# y+ a6 i5 Q& Q1 l5 P* o, N; Ntvboxnow.com水發蹄筋50克2 E- ^3 D+ ]8 X- p: c
蝦米15克tvb now,tvbnow,bttvb* l# ^( t, i4 n/ H; S+ D5 ]$ H. x
荸薺50克tvboxnow.com0 Y- m# P/ ^. D- g! G. U; I; o
水發香菇5克 ( |2 n) ?) h0 b' p# K

# w4 a$ y% H6 X% z3 h8 K5 v6 e8 L制 法 ' N9 e, h8 J  |4 S: s6 R8 g3 X
海參、蹄筋治淨，切條；
; r; C- L) D: L9 O) c公仔箱論壇冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯； tvboxnow.com. w7 ^0 d# l1 H- E
炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗；
" j  w& V) O5 `3 v將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤； tvboxnow.com* {" |6 b; l/ P
原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料tvboxnow.com9 t: _* ?; b/ P& ~! B* t" \
香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
) j/ n8 f! z6 b& w3 K, t, y3 qtvb now,tvbnow,bttvb
* _6 B5 J& y$ [tvb now,tvbnow,bttvb制 法
  G: }* A4 a3 E5 v& }桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
( J8 v% q& @- P5 Q+ B& N香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟； tvb now,tvbnow,bttvb2 [( j2 l( O/ c) Q1 s! t7 K
各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料
; x. v7 K$ ?$ y  Btvb now,tvbnow,bttvb鱸魚1尾tvboxnow.com, ^9 N3 w  V. y8 t. W
番茄醬50克tvboxnow.com6 S/ Y5 O. y3 I: V5 @
芥藍菜葉2片
# X1 j; m3 f2 Y6 C0 htvb now,tvbnow,bttvb干淀粉100克
* O- m0 _, J/ D0 V* V0 i2 Z; t# k1 i濕淀粉10克
) v# F+ n, Y2 i7 s, v9 c& h+ n; l# gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 v; {: l4 o/ S/ l( P# c
制 法
- ?( D% E2 [- Htvboxnow.com鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒ tvb now,tvbnow,bttvb% f4 F* w- R8 g6 ?
芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
5 O2 U# w: q- W4 H# ?/ V) T! ^tvb now,tvbnow,bttvb將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
6 e* T5 b/ d; E/ {/ x公仔箱論壇鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% j, v" I0 |1 {
原 料：
( k* Q9 g# U; q9 vtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦片适量
9 L1 D1 r! D5 p3 \) w公仔箱論壇蘑菇适量
- H# Z7 P" w# S; h, A) n; A% k公仔箱論壇發菜适量tvboxnow.com* Y- O. S8 O, t) O  h& R2 w. Q% c* A+ B
蝦茸适量tvb now,tvbnow,bttvb3 l& U  t0 @4 `: E1 W4 E
蛋皮适量
# C2 D' t6 h+ z* C* w; X- ]/ y紅櫻桃一顆
1 @* i% H5 l4 v) y1 @制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- j8 O( V: b* v: ~+ u* e
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。
5 n: V5 p- ^5 R8 x  Etvboxnow.com蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- ^( d( J  X# A* ^
罐頭鮑魚12個
" B3 u  K$ `$ e% U* r  ptvboxnow.com鱖魚肉100克
. R0 m* F1 @  x1 R, V4 x  b豌豆24粒
; G3 X0 K3 S- W8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜葉250克tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 v: k8 r4 m. c* k6 O
雞蛋清4個tvboxnow.com! M* J. u3 c! G. ]9 E* N
雞鴨湯200克 公仔箱論壇, l; E  J9 L- K7 W
制 法 + }2 o5 c, W6 F( [+ X3 G
鱖魚去骨制茸﹒
& \. s8 e. p% H! f$ s油菜切絲過油﹒
+ u1 x0 a! C& h4 W! D* {5 Utvb now,tvbnow,bttvb將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒ 公仔箱論壇2 G  y0 @2 Y6 H! Z
旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕
% C3 k' l; u; G* t公仔箱論壇豬 板 油300 克
9 N! e, c! y% B+ htvboxnow.com蜂 蜜 約200 克  _5 C1 k. R' ^" C
青﹑ 紅 絲 各15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ \* l. H/ i# M: y! b
雞 蛋2 個
7 I2 p/ O; g* U' R公仔箱論壇制 法 % q' {6 X# [# w  s1 K$ O1 @3 i, |
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條.
, q0 k# U5 V2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團.
" q6 L+ Z: I+ m7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊. ) e1 I$ _8 G3 Y$ ~% h/ M' g. W
板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出.
# K: B$ A8 W6 L. ^- i$ a蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕
% F8 k* f7 u$ y# g9 e* g( ~5 Dtvboxnow.com雞 脯 肉 100 克公仔箱論壇( O' y& |" D6 g/ Y4 [$ T; V
西 紅 柿 3 個
" z& R& U8 d- `0 o4 ^公仔箱論壇鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, D- T" y4 u
制 法
! G( z) G1 ~2 {# i油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ 公仔箱論壇3 H# Q$ a) }. j. j
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔
  o. ]) V, Z, }tvb now,tvbnow,bttvb取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料! a3 e) P# I) X" R+ z+ ^- D
羊 肉 750 克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! r! @3 A3 R$ c3 J" H. G
白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量 tvboxnow.com) _' ]( d! ~: g. g, R  t6 _5 i
& b- d$ s0 p' s0 @- @
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W: f7 O, [1 `# u3 t
羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片;
' Z, y- s  S% h' ^tvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔ 0 u3 V# Y$ Y' U- T, \- A
火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料公仔箱論壇1 k* F/ R9 g8 p7 C" S' y2 j
北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 ) 公仔箱論壇  x1 T$ @1 ]+ t4 z
麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;
- O+ I. U8 A* |8 M. mtvboxnow.com+ a& k$ [) g- f: m% Q7 X$ J
制 法 公仔箱論壇3 b! T- M) \! |) N7 R8 ?
選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒ " ~# E( ~5 v( M6 {& o& h
將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒
6 ~! e1 K& W/ {0 |) M* S  f( ~2 \公仔箱論壇將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒ : u, s. Q2 m. W- h1 N2 @
將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒ tvboxnow.com0 j% g. u) u3 j1 k& k3 h. Y$ \
將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料
' N% T; d3 N! f- d6 O1 I" f8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 魚 翅 500 克
, X! T! e( x- y3 l* m8 @公仔箱論壇火 腿 25 克
% x# m4 D# l% \( [! E公仔箱論壇水 發 玉 蘭 片 20 克
4 S& d" A  g# D& O- Y# F- b水 發 香 菇 20 克
8 i! t& @; k' A7 c2 p公仔箱論壇油 菜 心 15 克 tvboxnow.com/ w2 f# v$ G5 J4 z3 o
雞 湯 1000 克
2 M. |8 Z. ?/ H' k1 g+ j  F清 湯 150 克 ! ~" D8 I+ s3 ~2 e* d  {
公仔箱論壇- G8 X9 Y9 T& I/ Q
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o$ t( `2 w- R3 j+ t
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒ tvboxnow.com: ^+ y5 l8 L0 u- J
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒ * G) A4 Q3 ]; i$ x2 o
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒ 3 B. c+ ^$ [3 ]& f
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料公仔箱論壇9 x3 {, E  h1 {' z8 n5 C* c4 S
洋蔥400克
/ _7 X- l  }2 H8 ]$ J4 q- Y8 Ctvboxnow.com菠菜葉80克
0 F6 @/ p0 b7 d" j) G6 r櫻桃10粒
& g( l- [) X; A  ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2個
0 i. n  U  d- l) H* w面粉80克) u3 R7 j* ?& p& P
面包渣100克 公仔箱論壇( O0 N2 V# P7 U4 T
- K& q8 @8 S$ n- G
制 法
% ], g8 p6 i: _) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; T/ h2 G; l$ G: r* `
逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒