原 料
. Z- w% @& \& F2 Ytvb now,tvbnow,bttvb淨 牛 肉250 克公仔箱論壇0 B S8 C3 d- Z" q' a: t' I& {# x
炒 米 粉40 克tvb now,tvbnow,bttvb f- U* G4 Q) E' Q) `9 R2 {) Y3 z# r
青 菜 葉100 克
# G" g- e- B# i% ?& l蔥 花, 姜 末 各3 克
, p0 ?/ _: B7 x0 j' Ztvboxnow.com甜 面 醬50 克
. m# T# [5 H" u/ o* @tvb now,tvbnow,bttvb郫 縣 豆 瓣 醬10 克
1 v! e- ]- o6 H& C公仔箱論壇3 g- j5 T5 s' \( [- F) P5 A
制 法
' x: w1 R, n3 z: l6 w1 e( o. B公仔箱論壇牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻.
, O" ^0 L' d+ \! J用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟.
7 o. Z# p; @. |. a: \tvboxnow.com用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |