彩絲蠔油牛肉材料 5 k$ b( ]' L# ^
：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。 tvboxnow.com% \% k5 N; C" ]
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb5 `, E, m; w; A4 l# x
：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 A! V3 M% V/ \, ]0 K7 ?5 r8 ?
做法
0 Z9 V% E/ }' J3 t0 ^! t+ Q$ r：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O4 F9 M: J$ a5 M6 P' C* R
吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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