[中式食譜] 脆皮卷

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$ d) }. Y: o4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点:味道清香、脆嫩可口。 8 r' A, F2 D: ?+ @2 E; I

5 [1 s' u0 C& w& a. Utvb now,tvbnow,bttvb    原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋
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# g! @6 e& o+ ~' p7 E3 f2 p& g公仔箱論壇    制作过程
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9 s0 _; w0 q2 J! ~8 s    1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；
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    2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。