[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 g! i4 @: p* f4 j9 O
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
& a' X5 n$ @# N7 k調味料：鹽適量
) Q4 D( _5 ~  r3 H& T6 ^# fTips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
: k$ X' F0 D" y0 F! t$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B6 K9 M$ [. v+ m- d1汆燙
3 R: s, O3 R; P6 Q' A. Wtvb now,tvbnow,bttvb燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。9 \% `! x* l5 J# C/ x6 H# F

8 y1 a& `9 T* N! [. E' q8 s2加酒
* D( \$ ~% o1 K; o, p2 a9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. A, p- \/ \
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3添料0 u/ _0 f- W5 k  [6 a
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。