補冬料理動手做 1 麻油烏魚公仔箱論壇* v' _8 Y. a" r6 V6 o1 R. K
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）) G* U, t! S5 p2 N5 h9 @* p
調味料：鹽適量
4 K1 h! [1 j1 @4 L公仔箱論壇Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。' D5 `* z: R+ O% m2 s
1爆香tvboxnow.com y" b0 j# k7 }1 I
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
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加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。tvboxnow.com" V/ `7 x4 l" H i( [+ v6 x, J
3蒸燉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% ]; C. W) W( h% a
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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