材料
* ^- H6 I5 B( K' Ktvboxnow.com急凍無骨鳳爪 450 克 * F G6 P6 _/ l8 h
3 K' N; Q$ v9 t) y G蔥 1棵
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* {1 q, Z0 a; I蒜頭 1/4 個 ' R" g- t9 S" E8 O ?
- c9 q6 c. m/ U' t9 y+ J7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2 個 : k, Q# c4 p* l$ H- M
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指天椒 2 隻
5 ]# b. R4 q8 e7 _4 v, L0 y+ ]9 f# {/ ~& g/ [# C$ F
酸辣汁材料 ( O2 Z" o8 c! f0 u" n) x
魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t+ f! }# g" m. x5 W5 U
! S: C8 l7 `3 ~" O砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# K' f4 w4 o" R0 w$ M7 G# r% L
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青檸 1 個搾汁 tvb now,tvbnow,bttvb: k( M/ u$ E& V6 G+ E
1 P! `8 O7 y3 v6 ]tvb now,tvbnow,bttvb白醋 3 湯匙 tvboxnow.com( R( z: I0 Z& p% Q+ x& O/ J% Y& E
( o2 m1 W; m0 ^6 d熱水 4 湯匙
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鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 |. l" a. ^" C9 |. b
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1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y I) |0 _- R, _" E' J9 M3 @+ B
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 & B* q/ t! a1 ?6 v
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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