材料： & F2 D. w8 a4 D, \$ S
葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb5 i+ P1 l: n7 B8 J$ F4 W# R; f
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1條$ a% Q. F& [) E, k/ _: }% S
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1湯匙
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0 @! h% x* f& g- m/ s1 B; M fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： : F/ z5 J+ W- W4 z/ I- Q# l
: }% j( J7 K! a v' D
1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
8 d" Q7 G1 l2 m9 Y1 [3 w2. 粉絲用水泡軟，備用。
& ?& U' x( N0 q9 g; P/ H2 d# Y公仔箱論壇3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
: o9 Q5 |, X& [6 P9 Q公仔箱論壇4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
: m8 q& A4 n1 r* G3 }5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
( J: d0 {! @3 N1 w! @+ P1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 tvboxnow.com- a: s0 d/ m1 }
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 ~. \! f% J n* R W1 z
3． 粉絲炒過會好吃些的。
) {5 ` I, t) Z9 y& ^' otvb now,tvbnow,bttvb4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: tvboxnow.com$ m/ d$ W5 z, n6 a0 w. t0 ~
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
/ j: a' c. K8 N+ @* l D3 o& }9 H公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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