材料:
# j3 h' P( b$ `; }6 ]tvb now,tvbnow,bttvb主料:蘋果2顆 H, y6 p! X* p& H( U" i7 t: c
; z: m0 x# `4 x裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
1 h m8 p, R, i" U$ @2 o! g; c低粉100g
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
* r, X5 b1 I0 o9 f" V+ N8 y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g9 u% s5 }# {/ p香草牛奶汁：
/ K2 g/ D4 ?: j* t4 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
2 d3 K' U, P7 C; U- }3 X: @% xtvb now,tvbnow,bttvb香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量' K% h8 H9 D$ p. \9 }& l0 l; @
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製法:
" Z( c* y& M; z( {/ Jtvboxnow.com1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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K. [) o) \$ |) k# z( L2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的tvb now,tvbnow,bttvb# g0 o& u/ u! t6 ^4 d& F
麵粉拌勻 b5 u7 X# W4 o
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ `2 k, r8 _' P* P" G' T5 ^
不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用tvboxnow.com1 ^1 x4 y& y$ F' p; @
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
( ~2 v# q. k: Z: y$ M9 K7 ^1 utvb now,tvbnow,bttvb 加入香草精和白蘭地拌勻
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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