[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

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材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
# }$ w. a5 F0 n; f! B公仔箱論壇         、八角各2粒、薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 s. }( x5 @8 l' w
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
" d2 z0 E- N+ e/ Jtvboxnow.com            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
2 z0 ~1 x1 T1 [: e' D+ Y/ n. b" i            C料：太白粉水2大匙
5 J0 x2 U& N7 ]; K$ ~% i3 ]作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
1 s+ ^+ v- C2 c) l2 z: Qtvboxnow.com            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。tvboxnow.com) p. s  y" u8 f
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑tvboxnow.com4 j8 R. f# g7 G9 g( V
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
; F1 d' r( M# |6 R. ^/ s0 Z         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
5 j: v) t# M1 I( C5 V公仔箱論壇           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火tvb now,tvbnow,bttvb' x! _, T  d9 B- x0 |
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。