菜系：山東菜tvb now,tvbnow,bttvb& G8 e4 e' {! \% F2 G; V9 H
' A# t' v a" G2 W特點：外焦里嫩，肉味醇香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t: g, u, c! t6 h5 d
公仔箱論壇. B) v, L; b8 Z1 x( K
原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克
' t( F! a* {1 P, L( C% f7 C. n2 M公仔箱論壇
& }9 p; H; o4 n公仔箱論壇製作過程： tvboxnow.com: j, }3 _! P& }- b. W7 R
4 ?( z; [- ~% l& A- e; @+ s公仔箱論壇1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好；
/ J" F" \+ `6 L4 e, I) }; M& Q* k7 c; X- o7 J( N- V
2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油；
; r& `$ H. N' x, l: n9 B3 ]; ]公仔箱論壇
2 s" }* w" b: v- U) Ytvb now,tvbnow,bttvb3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。
3 A6 n1 Z h( f( D2 H3 G% J公仔箱論壇* q+ Q2 b' k8 v$ D
8 v5 q/ s) e2 C; o. e4 u
0 X3 @) n& Z t. e1 z公仔箱論壇延伸閱讀：
$ ?! L- ^! S8 \tvboxnow.com) Z& {+ t [3 b$ t4 D. M* ~. M( ^( y
Green Tea Health Benefits
0 T6 s& d# ^+ V4 o8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 n6 w- m4 r( w% M3 q
The Truth About Vitamin Deficiencies : c! O; H' t! k, F6 ?% m4 {7 f% ]
9 ` Y6 j3 A) G* x+ t/ w5 ?$ `& E公仔箱論壇Eating With Intelligence |
發表於 2007-11-3 01:16 PM
| 