來源：大洋網TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) L7 s- b4 q) D1 K+ s- Y# E
; d& R: L) l g9 E. X公仔箱論壇江蘇菜簡稱蘇菜，主要以南京、揚州、蘇州三種地方菜組成。蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調湯，保持原汁，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥鬆脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
- ^; p& m; T* }4 K, U/ n$ G4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a W' ]. ?" J5 q% ^位於麥地路的蘇南私房菜，是惠州時尚美食的流行色，該店自去年8月進駐惠州以來，大膽開拓創新，專注於江、浙、滬三地民間的經典菜點並從中精選出百餘種極具特色、用料考究、品質純粹的菜點加以改進秘製，使之適合惠州人求新求變的口感需求，又不失“醉”、“糟”、“燜”、“燴”的傳承本色。本期，時報記者就邀請了蘇南私房菜的大廚為市民介紹幾種江蘇菜。
9 s, A- z. b( e2 h& W' D4 B
& m) R0 g, v( C, dtvboxnow.com
! S8 b( ~1 f; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G: X( X$ ]7 x+ a) T, p7 }tvboxnow.com
' _9 z* T1 b# V6 w0 ?南京酸菜魚公仔箱論壇3 N( _' ^& A$ }! L" x
$ e) r( t7 n, F9 ptvboxnow.comtvboxnow.com6 K& ~3 G" h0 |, T; s/ a
材料：活草魚、酸菜、辣椒。
: l: x- l' U8 P8 {. X6 V公仔箱論壇公仔箱論壇1 _% G6 h/ q$ ^6 X$ I
做法：首先將一條大的活草魚宰殺去骨後，用薑、料酒、鹽等配料碼味十來分鐘，待用。其次，將泡紅辣椒、泡薑等一起切成米粒狀，酸菜改成小片後，下入油鍋中，再放酸菜炒出香味，加入鮮湯，並放入魚頭、脊骨一起熬15分鐘以上，加入料酒、胡椒粉及魚塊燒煮幾分鐘至魚肉剛熟，淋入香油，盛碗即成。 ! ?+ E j* z7 D* B' \. M
" n* d/ e% W* K) z公仔箱論壇特點：色澤紅亮，咸鮮香辣，質嫩爽口。 tvboxnow.com, t9 R) R8 b( U. j5 q
tvb now,tvbnow,bttvb( b. n& z* m- t
- h% ]' N: D g% g
7 P- r+ J5 F4 ]! M3 x7 F" L
1 R8 c& b, {- O: e8 T1 Z
9 j* \8 O# W; x, @
8 i4 _9 r( d& l6 ^揚州煮干絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O, ^ t( G2 _) z, O
tvb now,tvbnow,bttvb5 \' ^6 o5 w N1 N) V/ f
8 W/ k2 I" B4 c$ _1 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：鮮肉絲、豆腐絲、香菇絲、火腿絲、蝦乾、菜青。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 C# @# d: k; Z& O0 y/ |
8 R+ o) V8 p% Q% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將豆腐乾切成細絲，放入盛器，加沸水和少量鹽浸泡兩次，清水過清，撈出瀝乾，使乾絲軟韌色白。蝦乾洗淨，放在小碗內加酒，入鍋隔水蒸透。炒鍋燒熱，加高湯，下乾絲、蝦乾，旺火燒沸，加精鹽、紹酒，使乾絲漲胖，吸足鮮味。出鍋前將乾絲連湯倒在湯盆裡，撒上雞絲和火腿絲，豆苗放四周即成。
: C: @0 i. [6 ?# s: v Y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t* J2 v4 Y5 t) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：色澤美觀，質地綿軟，湯汁濃厚，干絲潔白，味鮮可口。 tvboxnow.com2 F0 o/ V4 l5 l& y
tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 H# ]2 {$ @2 M% n
; v. i; a5 q* A3 P. ]
/ |9 O: ^( j2 R; G$ V公仔箱論壇
% E) Q: t h! S/ d tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 m2 ~2 I4 ~
& A# M& z O! k* z* ]) ~! I# k
西芹蹄筋
- V; g7 N" Z, g- I9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K7 E5 j" ^. b3 @
& Z7 {3 V; E: j; L( ]0 t" H- i材料：西芹、豬蹄筋、紅蘿蔔。
u% u9 a; [3 ?7 n3 t! I
/ U6 _" q% ]4 w# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將蹄筋放入溫油中浸泡一段時間後，撈起加清水浸泡48小時左右；把西芹、紅蘿蔔和浸泡後的豬蹄筋一起入鍋翻炒至熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 y: T6 ^" f8 e6 b( _
) k$ _+ K9 E! s& }5 }! Vtvb now,tvbnow,bttvb特點：味鮮美，入口糯，色紅亮，其中豬蹄筋還有養血樸肝、強筋壯骨之功能。 * G3 k' C8 X3 u, h3 d. Q+ L \2 j
" z7 T, d% f y3 Q- H' u, Stvb now,tvbnow,bttvb
, v6 Q2 f6 {# Z. _$ M7 gtvb now,tvbnow,bttvb2 V; q* F A% @7 o, g( c
延伸閱讀：
' j" o! T$ m$ d( M$ P; Ttvboxnow.com
) r! C" p+ w B0 T' WWhen it Comes to Good Health and Energy
Y K+ e* ~& g- K3 e7 k7 Ltvboxnow.com; Z( H, M- I" Z* ?( e% u! h
Complex Carbohydrates Made Simple
" |: Y H: [: b+ |1 }/ w( y5 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 {* s; I/ b( H1 t
The Value Of High Water Content Food TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 r1 M3 j/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 n2 T k9 E- D
Your Inherited Biological Nutritional Key公仔箱論壇2 `* E% N6 S) F2 m
公仔箱論壇# b: N* n) Z: Q0 I# a& i @* \
|
發表於 2008-1-26 09:01 PM
| 