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口味：鲜香可口
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主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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操 作:tvboxnow.com! @- U0 ]) ?* E9 l- k: Q0 F
, L( H5 g2 t1 C3 S5 dtvboxnow.com(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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. t& i! F9 T3 {( S/ ~公仔箱論壇(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。 @0 ]2 c# X+ t$ }$ b
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb& q& O4 i3 r* x2 }" @4 J# C
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。" K9 }0 @2 E: W$ f2 ]5 v6 `
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發表於 2011-3-31 02:56 PM
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