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禅茶一味
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2 V% h& R( u! [1 I$ V; ftvb now,tvbnow,bttvb 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。6 e+ k9 J" p: D
2 K7 N. A' ]# H6 [: Y# u- M+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：
+ t# g# `7 G. h* F$ H- z, t/ n1 Btvboxnow.com 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。公仔箱論壇' w5 k, U3 s3 I) S
+ A4 F/ T( m; N$ j 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。/ f; e8 A8 b& k, N/ M$ z3 _4 s5 ?
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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Tips
0 A" q$ N0 u8 o0 ?* L d$ e+ i; ] ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇
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2 G( V4 A+ a H% i- y7 j 肉酱芝士菌菇
1 u8 X6 T0 s- K7 I- X2 G 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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9 d, L# j C/ W9 b 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇1 h& C8 ~% X" K! V/ ~* o1 [& f5 n
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* x6 _' H b7 B& a
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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9 B) M4 {# O* V; Q2 A 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。5 V: l! k. j. v' \& O9 G
8 h/ E) f0 m& u8 ~+ x' w, wtvboxnow.com 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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$ z6 Q- J' }) [: K" }% I8 W' Ntvboxnow.com Tips
/ v" _4 {$ T+ F" u+ h+ a; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 tvboxnow.com5 {4 ]: X. q+ H
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茶树菇排骨汤tvb now,tvbnow,bttvb$ ^* n1 }' U! l/ H% ]3 f9 V
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。
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8 }0 a5 I) m$ l' x3 g' Z 做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ L8 u" r! t% T! B( z# i- S' i
' e* T9 [' _8 @1 Y, @ 1.将茶树菇、排骨洗净备用。( D1 Q6 ]9 F) E7 [
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvboxnow.com8 S" X9 P+ H% m1 g
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2 E& \; ? z6 N8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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