[中式食譜] 香菇扒豆腐

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口味：鲜香爽滑tvboxnow.com6 E0 d& j8 g( s
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克  白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 * V& [: B+ C; o) b+ {. Q2 I: R5 `

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! E0 p' L: q& M0 ^( x0 u3 T& i# j公仔箱論壇1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；- C4 B# B  S; Z" v4 G4 c) O
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；公仔箱論壇- q* m+ M" O& j' B% N, n7 R
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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3 G  F/ E7 @$ m! F9 p0 @公仔箱論壇4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；公仔箱論壇  i  [$ U, [$ a5 n
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb( S% O+ O0 P4 W0 `$ G0 o
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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" F& r/ [. d/ `- @, G. u% l" d8 Ptvb now,tvbnow,bttvb8. 然后将锅移置小火上焖透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O  G2 ^9 D3 o2 p1 c  q. y
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。