玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
7 Y4 }2 ]; J- t" U8 B, R材料 (7吋蛋糕份量）
# K& D1 H ?1 P( D% Wricotta cheese125克 . g$ Y+ Y! b7 w2 T8 j
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
6 l$ Z6 U% a/ O$ g( jmonin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# n# Z0 y) {, n6 J: P& @ d
石榴糖漿 1茶匙tvboxnow.com# R1 [- q7 G5 J$ _9 t3 M
(optional， 調色用) tvboxnow.com& y8 s- f" `/ T; C
蜜糖 1湯匙
8 H7 K" S5 R' w; }! ^tvboxnow.com砂糖 15克 公仔箱論壇4 v. X* @, I$ H' n
魚膠片9克
+ K4 }* g+ D8 }: d, s6 |5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片 0 N2 U5 G* _3 E) T
餅面果凍裝飾材料
) q( F/ E3 w; a6 v5 n4 Ytvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ i1 x/ M9 R9 l7 i- {' j6 e
水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 ^; Y- o* c# {2 u: v
魚膠粉2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r j$ V6 V6 [3 V5 m, J
糖 15克
. k+ B4 h7 \, S3 L5 C. c製作
' M) i' G' b2 g4 i' Y% w. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
; B& F7 _6 C! F% @+ Y- r: Ztvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 tvboxnow.com" a& V' c0 H' o' S# z
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
/ s# ^+ C5 [3 k$ z8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 6 `# |$ |) D3 |0 @/ b+ P/ o* K
餅面果凍裝飾製作
9 v( p0 ]: A5 X) t9 W5 ltvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
a# R* l. {1 `3 v. ~% P2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.& V: ~, C& I9 A
貼士tvboxnow.com _* D6 b+ P/ V' t, o- \
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ O3 i9 o! s# X) W k, R
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
: \# m! K" ?) m# d+ n7 u5 e' U/ p3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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