玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Caketvb now,tvbnow,bttvb& x# X4 q5 h. S0 p7 n* i
材料 (7吋蛋糕份量）
" P1 @. D3 q8 A+ E( nricotta cheese125克
1 o, ~# v3 ?# T$ d淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
7 d; Z" k; d; U0 U# htvboxnow.commonin玫瑰果露2 1/2湯匙 tvboxnow.com7 `4 V1 g" p& D: r
石榴糖漿 1茶匙公仔箱論壇' z/ ]% i; Y- W8 r0 |3 U
(optional， 調色用)
& K/ F9 k( T7 y, d0 a蜜糖 1湯匙 tvboxnow.com2 Y# m: [ a% r$ i9 g# F% x
砂糖 15克
, ?6 e' `9 V' T2 b公仔箱論壇魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 S% t+ v# h% ]5 ^6 A" T" t" x
海綿蛋糕1片 $ B) `9 \1 D7 y7 N
餅面果凍裝飾材料
' m6 f- A; d' f5 ]# y( h& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
8 {, H; D) L# ^" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗)
" ?6 c9 [: b8 b1 y公仔箱論壇魚膠粉2小匙
I( \5 Z! Q/ Z) K+ e; a8 P公仔箱論壇糖 15克 公仔箱論壇% S0 Q) _" [2 s! [' W
製作tvboxnow.com; n- T, t1 F6 G) q9 ]& `! Y" u
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 公仔箱論壇' \0 F) R9 N L2 B
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 tvboxnow.com Y3 E3 f6 S8 ?% a' U$ E
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 公仔箱論壇1 h, o3 k3 x# |, u
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L( U5 O. S2 r0 `# O0 M8 l
餅面果凍裝飾製作
! ]8 n7 t! C' ?tvboxnow.com1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
* } J# }4 J4 K" z! k, |tvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.. h) y, v! j2 Q$ \
貼士tvb now,tvbnow,bttvb* k* m- n+ B5 U1 T* U
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
- j& h. _0 I+ F1 ]+ b4 j* \2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
* T2 U- P+ Y2 q, P. N1 R# W8 H J3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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