玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
8 {* o. D* U, I# h/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）
, ]. Q4 b# y; j5 R. ]# C( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricotta cheese125克
. a/ E7 Q& W3 v淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
' X: J- Z! |4 ~tvboxnow.commonin玫瑰果露2 1/2湯匙
/ f+ P! |4 k5 P+ B; t5 t( otvboxnow.com石榴糖漿 1茶匙
3 f2 V3 A$ ^5 o- X% k$ ?! {8 s (optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb' {& w1 e5 S# g; n% @3 J
蜜糖 1湯匙
. h7 V2 n: {; J1 f7 j0 wtvboxnow.com砂糖 15克
. f" ~& W, C2 ?" P2 t魚膠片9克 公仔箱論壇+ M' a5 u0 v' s- Y
海綿蛋糕1片
, o3 S5 H' Q+ K! H6 m2 R公仔箱論壇餅面果凍裝飾材料
3 ?" {- o5 r0 _+ M. t公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 % S$ A" D- h6 W" N9 Q0 y$ L
水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 N: z9 s7 ~5 c4 ^7 w( C7 s
魚膠粉2小匙 4 J7 p' b) R1 {: _
糖 15克
5 Q$ l; l& n; |/ }3 o公仔箱論壇製作
* S) K+ d6 ~1 w: u! z1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
9 k) z4 v8 W; D7 p2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
! r/ y, p- o3 b, l6 T6 K7 |tvboxnow.com3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 公仔箱論壇7 i. f5 p3 ]3 R5 N
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
' S# Z2 u' n6 H6 z/ x7 |" btvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾製作8 o& k8 y, T/ u, r
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb" `. c- b( q$ c1 c1 a2 G9 y
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
; [4 W! F. c) s! _" J3 Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士
) S9 E% b5 Q3 J- Otvb now,tvbnow,bttvb1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
( ?8 N6 d$ |7 e# A$ }# F6 q' {2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 u; {2 ~- m- D, V
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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