[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)5 p, B4 s. ~( H6 j
老抽 - 1 1/2 湯匙* M' m# c* H1 G
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
4 q2 G$ ?$ y& L. e" x# O荷葉 - 1 塊8 B" c% Q- k P, E5 P6 b! x
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克公仔箱論壇; A; q+ Z0 R/ ^+ k$ Y& w5 ^
冬菇 (切絲) - 6 隻
) Z5 G( V3 N, ztvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
( Q1 e4 }; u! Btvboxnow.com鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
@) M0 h, }2 o0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 3 片tvboxnow.com3 z$ x; B/ K4 T: q
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
* l) ]. E+ H2 N u. I/ A公仔箱論壇大蔥 (切絲) - 1 條: y% ~$ G4 h6 h* s) U1 o' U6 U/ X
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/ A) W- C6 H+ R6 p8 Q7 h& N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( m. r' g/ d
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公仔箱論壇9 l9 j. [6 d. G
: [5 m, v. |+ J* g( G8 stvboxnow.com[調味]生油 - 1 湯匙+ E2 E# H# f7 ~) L8 R" N
紹酒 - 1 湯匙
& i$ N/ ]/ W5 M% G+ f% `水 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g* @9 F6 h" d6 R$ R
糖 - 1 湯匙
0 i5 T: _$ _9 a6 \* F- _% f麻油 - 1 茶匙tvboxnow.com2 d% J7 J: }* m9 @. m c L+ x' W
生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. l* ]; r8 |. ~* d' p' Y9 b
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5 J! _# |. u8 N: L1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, v7 Q+ v+ S# T! h! \' o公仔箱論壇[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 公仔箱論壇# k; C' N: _ Q3 z
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
3 f2 M$ [; I0 f* E) ?7 Y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
! N+ Y9 \. ~" W" j) m w3 m4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 tvboxnow.com( R0 n% f: m( f3 R. \, S
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. c' ~3 m1 V9 g" p2 X
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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