[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
" |3 b: H/ ?- k7 u W% ^/ H# _7 }公仔箱論壇老抽 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 l; i( P# w, m/ Y: z
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇9 b; b. j3 ]; n/ t8 Z0 w: X
荷葉 - 1 塊
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. n. z# R A7 F# f' A公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6 隻
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4 J6 q _; H$ k6 `2 M2 I6 Q" ~鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 ^9 M0 v& M X: @
薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇- Y- r6 G- c- w
蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇& h5 [* r- [" A" M7 H9 p
大蔥 (切絲) - 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 @7 p! U% Z$ N H
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[調味]生油 - 1 湯匙3 o# M3 `2 X2 a/ a' o) m/ `
紹酒 - 1 湯匙
' n/ O2 m+ N) stvb now,tvbnow,bttvb水 - 1 湯匙
# _- J) g: K6 s Q% K2 j$ g. {" ~; `tvboxnow.com糖 - 1 湯匙公仔箱論壇, _4 V- H) N3 n5 Y6 G0 {
麻油 - 1 茶匙
- s5 _; p! s5 W8 |5 R/ G公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 a, O8 m5 l2 V" `; s/ t$ ?
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o( q" k1 g" q[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 3 H2 D; ^/ }& p9 `! f; _
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 公仔箱論壇, |8 x* D& q' b4 q" [5 U r
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I0 s ]: c0 W8 M* {
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
0 K" ?* P3 j0 S8 m% y3 Q, ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸 30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 S) G: H9 ?4 k
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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