營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，+ P3 s0 h% l2 J7 z% l8 }1 h5 e
! `7 c- V* c" V3 |* Etvb now,tvbnow,bttvb一樣可以食得健康。
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' x8 Q% R) p6 jtvboxnow.com營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，公仔箱論壇 h% O; z& o$ n. J
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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9 z+ Z; M5 w3 b n+ R& d# K公仔箱論壇燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
/ D6 R1 W( J( p燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
0 T, w5 y' \5 U# s/ C$ F2 J3 @+ T公仔箱論壇燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; B4 g- j5 g, C5 |# N: d
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）tvboxnow.com& s6 Z4 |* U/ h
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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