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3 D2 Z8 \2 I* A4 otvboxnow.com很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，
2 B( j. \3 H) i% |# U% W% A; ]2 t* K公仔箱論壇還因為它易於消化，營養易於吸收。
$ z3 F- y/ r0 r0 w6 J } m" s豆腐的消化吸收率達95%以上，
2 g) O$ i/ w* S" V3 v8 |( x兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，
( [ _# g: \% l( K; b公仔箱論壇豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？4 x* I" j7 @6 `5 q
/ C/ M& s7 ~2 W" w7 l+ e% H" Jtvb now,tvbnow,bttvb搭配肉
3 H7 A7 u) s- `, Ftvb now,tvbnow,bttvb因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆tvb now,tvbnow,bttvb2 d: Q; E$ X' c- p0 A# K
腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。公仔箱論壇 I6 f) i6 {' x3 r4 C3 B1 v
# X0 o6 H/ G) t3 m$ k, o0 y5 O9 xtvb now,tvbnow,bttvb搭配海帶、紫菜tvboxnow.com+ ^" k0 M( r# P; V. x- j
豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，
- R1 e% Y! U# R# x) ^這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，
* u( v+ v" v& x- ` G$ Ptvb now,tvbnow,bttvb但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，tvb now,tvbnow,bttvb! v9 d5 @# T$ I' Z5 D
因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。
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搭配蛋黃
/ j$ F6 j9 y+ r- T3 S豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，/ N9 A8 E) Q8 v
一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。
- X( U5 T" s$ q( E( h: c* I# `tvb now,tvbnow,bttvb因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，tvb now,tvbnow,bttvb8 s" v! l1 L& r4 z1 y P4 E! P
蛋黃中的維生素D就很豐富。 |
發表於 2015-8-16 11:35 AM
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