 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* W/ F) F$ W( p
tvb now,tvbnow,bttvb* u# s& a" V* V3 u5 V0 Q# P
tvb now,tvbnow,bttvb' l3 ~. C4 g/ n) d( n
上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇6 {5 D, S9 w* A1 E) d* \2 n1 M
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
9 `0 d3 b8 {9 a7 v' h( {, w因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)6 i: w2 V& r6 Y4 _$ }
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
' S/ Z7 | Y. F/ R5 h& X6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h/ A3 ^. A: [# w* E【巴伐利亞布丁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d! \. v5 J9 p
材料:
/ m2 g6 O; t4 M' Ha 蛋黃 2個
" J: t; ~+ ^1 R, t' x- Yb 糖 70g6 A6 \4 B( L0 G, f
c 牛奶 1杯
- I( Y2 J$ [, l4 [1 J0 {+ V8 X5 h$ u! ad 鮮奶油 2/3~1杯& m7 r6 I0 _7 t3 a
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
" A5 f8 _8 A6 v/ h! P2 I% Y3 ntvboxnow.comf 香草精 少許 ' S" Y9 _- r4 e
" h4 n3 d$ _$ O, N; h6 r
我加了1/2小匙的藍姆酒tvboxnow.com0 _1 G- _0 @/ t$ F
4 p5 {" | k4 ]- R# }/ f" a) D公仔箱論壇做法:" k2 x, C- M* ]
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
, u' R2 T8 ^3 ~( d( F% _tvboxnow.com2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
% L+ D$ F# V! F6 Wtvboxnow.com3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精公仔箱論壇) I0 a+ J; B5 @$ z! u6 Q
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)5 f( M5 {( ^3 I/ C! b
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 G$ U7 K4 E1 Q1 ]
- C* K% K9 o7 i& e
(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
| 