材料：公仔箱論壇( p& a8 N$ v* p# t6 A2 t
朝天辣椒1斤、蒜頭1斤、蝦仁半斤、蝦米4兩、干貝半斤、辣椒油1瓶600cc、蠔油干貝醬1瓶、沙拉油300~600cc
/ A8 p/ w+ a# V" E做法：
7 z+ k, m9 k7 U8 K' F) H1、朝天辣椒、蒜頭、蝦仁用果汁稍微打碎備用6 z3 T# |! \% T+ ^% J9 `2 E P) V) M+ o& Q
2、干貝泡軟蒸過再撕開; D6 i7 t5 O, B
3、起油鍋倒入沙拉油300和辣椒油1瓶600cc加熱至150度左右放入依序朝天辣椒、蒜頭、蝦仁、蝦米、干貝& y3 {& |1 k$ ^% |7 r
炒至所有材料都熟, [; f) r s' d, Z# d
4、起鍋前加入蠔油干貝醬再煮開後放冷裝瓶放入冷凍庫冰% u5 z' N9 _! X+ G8 O: \) Y
因為全部都不加防腐劑因此需放冷凍庫保存 |
發表於 2008-1-6 01:47 PM
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