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: y o& ^* o# E- _8 Q0 d! w8 V已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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1 G1 w. h! E* K公仔箱論壇醃料 tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 T# ^6 R6 P$ v
3 A: _8 f4 a& n2 j Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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% u6 Y; J- M @8 Btvboxnow.com1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
1 B9 H! \/ A# i6 [9 k- t) ]0 K Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。 }: K- m. Y/ K
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
" O3 P1 U8 F1 g6 c* r3 F( l6 S 煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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