[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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8 ^6 r+ n5 |, T; W, f/ b$ ~tvboxnow.com工艺：清蒸
) ~* o! s6 N8 ]" E& h+ p/ z公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ E8 A/ }. A9 D% @. f" G
主料：猪排骨(大排)300克
5 q/ w5 y) q2 g; O7 D辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 {2 q6 \, W* v7 ?2 ^$ Z2 x) J+ D( `
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
: I' n* V% x; i9 Z! dtvboxnow.com梅子蒸排骨的做法：tvb now,tvbnow,bttvb& ~& h& D9 Y+ o& ^# v% Z  k/ {' q
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；公仔箱論壇; O! c" |# ^3 \1 ]4 l! k
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
7 e1 {: n, P7 o, G3 h# T$ {! }tvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。tvboxnow.com" [& ]$ y0 x6 x6 D9 n7 J9 o$ o. n
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梅子蒸排骨的制作要诀：* _' h+ M% F( j& [; S4 `
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。