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红烧带鱼6 T. u0 o! Y: r
' @5 `2 ]! R1 F R$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
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１、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
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& p; r3 R) c8 D/ [4 r; @9 S3 f w公仔箱論壇 ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；2 y3 L/ g2 @# C! U: g1 [8 U* G9 X) l( J
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３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p& h2 S1 j4 l! z7 n
4 O# @4 B. ?2 c ４、就这煎炸好的带鱼段；
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2 g* ?3 t, u& p; d, ], J! \５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c s1 S" f- d# [1 @1 X
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６、加入带鱼段，翻炒几下；
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; h) I1 I1 L# j+ ~) a( b. j3 dtvb now,tvbnow,bttvb ７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ B! H: c a
5 F% s. \5 n1 q7 J4 g& W4 e公仔箱論壇 ８、大火收干汁，就可以了。
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TIPS：公仔箱論壇+ D- y3 C7 k! [$ B' f
; c6 G3 F" j% ?+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 R. D2 ~* ^# Z; E! Q" I7 O
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２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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